Német mézeskalács

Name: Német mézeskalács
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: német
Ingredients: 10 dkg Gyümölcscukor; 5 db Tojás; 20 dkg Törökmogyoró őrölve; 20 dkg Mandula őrölve; 10 dkg Kandírozott citromhéj; 10 dkg Kandírozott narancshéj; 1 citromból nyert Citromhéj; 15 g Mézeskalács fűszerkeverék

Évi néni

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg gyümölcscukor
5 db tojás
20 dkg törökmogyoró (őrölve)
20 dkg mandula (őrölve)
10 dkg kandírozott citromhéj
10 dkg kandírozott narancshéj
1 citromból nyert citromhéj
15 g mézeskalács fűszerkeverék

317

Kalória

8.4g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

20.3g

Víz

75g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

22.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír

8g gyümölcscukor

31 kcal
23g tojás

29 kcal
17g törökmogyoró

105 kcal
17g mandula

98 kcal
8g kandírozott citromhéj

27 kcal
8g kandírozott narancshéj

27 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 317 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír

100g gyümölcscukor

368 kcal
275g tojás

346 kcal
200g törökmogyoró

1258 kcal
200g mandula

1180 kcal
100g kandírozott citromhéj

322 kcal
100g kandírozott narancshéj

322 kcal
6g citromhéj

3 kcal
15g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 3799 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír

10g gyümölcscukor

37 kcal
27.6g tojás

35 kcal
20.1g törökmogyoró

126 kcal
20.1g mandula

118 kcal
10g kandírozott citromhéj

32 kcal
10g kandírozott narancshéj

32 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
1.5g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 317 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.4 g

Zsír

Összesen
250.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
172 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4662.5 g
Cink
14 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
950 mg
Vas
18 mg
Magnézium
894 mg
Foszfor
2072 mg
Nátrium
590 mg
Réz
6 mg
Mangán
29 mg

Szénhidrát

Összesen
339.5 g
Cukor
271 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
243.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
85 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
820 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1242 micro

Összesen 3799 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
59 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

Az egész tojásokat és a cukrot robotgéppel addig verjük (kb. 10 perc), míg halványsárga hab lesz belőle.
A mogyorót és a mandulát megőröljük, belekeverjük a tojáshabba. Beleforgatjuk a fűszerkeveréket, reszelt citromhéját és végül a kandírozott gyümölcshéjakat is.
Folpackkal lefedve egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap a fent leírt módon porciózzuk sütőpapírral bélelt tepsibe. 160 fokon kb. 20 perc alatt megsülnek.