édes süti habos sütemény

Néger kocka 2.

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

640

Kalória

14.5g

Fehérje

112.8g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

81.8g

Víz

336.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

95.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

33g tojásfehérje

17 kcal
20g cukor

77 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
7g víz

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

27g tojásfehérje

14 kcal
42g porcukor

161 kcal

A mázhoz

33g porcukor

129 kcal
4g víz

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
5g vaj

36 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 640 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

200g tojásfehérje

104 kcal
120g cukor

464 kcal
180g tojássárgája

580 kcal
40g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
90g finomliszt

328 kcal

A krémhez

160g tojásfehérje

83 kcal
250g porcukor

968 kcal

A mázhoz

200g porcukor

774 kcal
24g víz

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g vaj

215 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 3842 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

14.6g tojásfehérje

8 kcal
8.8g cukor

34 kcal
13.2g tojássárgája

42 kcal
2.9g víz

0 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal

A krémhez

11.7g tojásfehérje

6 kcal
18.3g porcukor

71 kcal

A mázhoz

14.6g porcukor

57 kcal
1.8g víz

0 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.2 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
112.8 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
81.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 640 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
87.1 g

Zsír

Összesen
104.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
2018 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2845.1 g
Cink
8 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
350 mg
Vas
13 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1227 mg
Nátrium
708 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
676.6 g
Cukor
574 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
490.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
891 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
392 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
1501 mg
Retinol - A vitamin:
869 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2004 micro

Összesen 3842 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket a cukorral habosra verjük. Egyenként hozzáadjuk a 9 tojássárgáját, majd a többi tésztához valót is.
A tésztát megsütjük, mint a piskótát légkeveréses sütőben, először200 fokon 5 percig, utána 170 fokon sütjük tovább.
A krémhez gőz fölött habot verünk, és ha kihűlt, a tésztára kenjük.
Csokimázat készítünk, összekeverjük a hozzávalókat, de nem szabad melegíteni, csak kikavarni.
Hagyjuk kihűlni, majd felszeletelve hűtőben tároljuk.