Narancstorta Cukorsüveg konyhájából

Name: Narancstorta Cukorsüveg konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 22 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 2 dl Narancslé vagy víz; 10 dkg Margarin olvasztott vagy 1 dl napraforgó olaj; 30 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 0 l Tej; 3 ek Cukor ízlés szerint; 1 közepes db Narancs hámozott, felkockázott; 1 közepes db Narancs

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
22 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
2 dl narancslé (vagy víz)
10 dkg margarin (olvasztott vagy 1 dl napraforgó olaj)
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
0.5 l tej
3 ek cukor (ízlés szerint)
1 közepes db narancs (hámozott, felkockázott)

A díszítéshez

1 közepes db narancs

476

Kalória

9.5g

Fehérje

77.1g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

94.4g

Víz

90g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

40.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
28g cukor

106 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
25g narancslé

12 kcal
13g margarin

90 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
63g tej

35 kcal
4g cukor

15 kcal
33g narancs

11 kcal

A díszítéshez

33g narancs

11 kcal

Összesen 476 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
220g cukor

851 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal
200g narancslé

94 kcal
100g margarin

717 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
260g narancs

89 kcal

A díszítéshez

260g narancs

89 kcal

Összesen 3800 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

10g tojás

13 kcal
10g cukor

39 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
9.1g narancslé

4 kcal
4.5g margarin

33 kcal
13.6g finomliszt

50 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez

2g vaníliás pudingpor

8 kcal
22.7g tej

13 kcal
1.4g cukor

5 kcal
11.8g narancs

4 kcal

A díszítéshez

11.8g narancs

4 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
226 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
77.1 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
94.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
95 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 476 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
75.8 g

Zsír

Összesen
113 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5646.2 g
Cink
5 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
1805 mg
Vas
9 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
2001 mg
Nátrium
1496 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
616.8 g
Cukor
325 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
754.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1190 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
659 mg
Retinol - A vitamin:
1078 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
938 micro
β-crypt
758 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1755 micro

Összesen 3800 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat a cukorral 2-3 perc alatt géppel sűrű krémmé keverjük.
Az olvasztott margarint, olajat, a narancslevet, a vizet folyamatosan keverve hozzáadjuk .
Belereszelünk 1 citrom és 1 narancs héját.
A sütőport elkeverjük a lisztben, gyorsan a tojásos krémbe forgatjuk.
A tésztát sütőpapírral bélelt, vagy kizsírozott, kilisztezett tepsibe vagy tortaformába öntjük, előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróba!
Eközben elkészítjük a pudingot és a felébe belekeverjük a narancskockákat.
A kisült tésztát hűlni hagyjuk, majd kettévágjuk. Beletöltjük a narancsos pudingot, a tetejére pedig a puding másik felét simítjuk.
Felkarikázunk egy narancsot, ezzel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az alapreceptet egy 1 recept 50 sütemény c. könyvben találtam, ezt alakítgatom évek óta. Nekünk a 18 dkg cukor elég, aki édesebben szereti, használjon többet. Időközben az (eredetileg) 2 dl olajat lecseréltem olvasztott margarinra, szerintem így finomabb. Az alapreceptből sokféle süti készíthető: kakaós, túróval töltött, meggyes stb. Eddig legtöbbször kakaós sütit készítettem gyümölccsel. Ezt az ízt most készítettem először, kicsit kesernyés, nagyon finom! A narancsot és a citromot reszelés előtt meleg víz alatt kis kefével alaposan meg kell mosni.