Narancsos radicchio-saláta

Name: Narancsos radicchio-saláta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: spanyol
Ingredients: 4 közepes db Vérnarancs sima narancs is tökéletes; 1 közepes fej Radicchio; 5 ek Olívaolaj; 1 tk Almaecet; 1 ek Méz; 1 teáskanál Kapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Rekalein

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db vérnarancs (sima narancs is tökéletes)
1 közepes fej radicchio
5 ek olívaolaj
1 tk almaecet
1 ek méz
1 teáskanál kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

352

Kalória

4.5g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

344g

Víz

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

30.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

284g vérnarancs

97 kcal
190g radicchio

40 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
1g almaecet

0 kcal
13g méz

38 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 352 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

568g vérnarancs

195 kcal
380g radicchio

80 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
2g almaecet

0 kcal
25g méz

76 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 705 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

56g vérnarancs

19 kcal
37.4g radicchio

8 kcal
3.9g olívaolaj

35 kcal
0.2g almaecet

0 kcal
2.5g méz

7 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
39 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
344 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
453 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
240 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15538 micro

Összesen 352 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
608.7 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
234 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
78 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
687.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
907 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
481 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31076 micro

Összesen 705 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
60 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3062 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A radicchiot felcsíkozzuk. A narancsokat késsel megpucoljuk (fehér héját is eltávolítva), és felkockázzuk.
Az olívaolajból, ecetből, kaporból, mézből öntetet keverünk, sózzuk, borsozzuk, majd összeforgatjuk a radicchioval és a naranccsal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Az El Comidista spanyol gasztroblogon találta férjem ezt a receptet. Nekem első ránézésre szinte túl egyszerűnek tűnt ahhoz, hogy jó legyen, de szerencsére kipróbáltuk, és annyira finom lett, hogy télen heti rendszerességgel ettük vacsorára.