Narancsos mascarpone torta

Name: Narancsos mascarpone torta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 evőkanál Finomliszt finom; 5 ek Cukor; 5 ek Víz; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor holland; 25 dkg Mascarpone; 10 dkg Porcukor; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 1 ek Narancshéj reszelt; 5 dkg Étcsokoládé reszelt

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db tojás
5 evőkanál finomliszt (finom)
5 ek cukor
5 ek víz
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
2.5 ek cukrozatlan kakaópor (holland)
25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 ek narancshéj (reszelt)
5 dkg étcsokoládé (reszelt)

528

Kalória

11.2g

Fehérje

44.8g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

61g

Víz

187.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

30.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

46g tojás

58 kcal
13g finomliszt

46 kcal
8g cukor

32 kcal
7g víz

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
42g mascarpone

168 kcal
17g porcukor

65 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g habfixáló

5 kcal
0g narancshéj

0 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 528 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g cukor

194 kcal
40g víz

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g porcukor

387 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
0g narancshéj

0 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 3160 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

25.5g tojás

32 kcal
7g finomliszt

25 kcal
4.6g cukor

18 kcal
3.7g víz

0 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
23.2g mascarpone

94 kcal
9.3g porcukor

36 kcal
18.5g habtejszín

54 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal
0g narancshéj

0 kcal
4.6g étcsokoládé

25 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 528 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.4 g

Zsír

Összesen
207.1 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2150.2 g
Cink
7 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
357 mg
Vas
13 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
970 mg
Nátrium
434 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
268.9 g
Cukor
186 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
365.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
947 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
755 mg
Retinol - A vitamin:
935 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1256 micro

Összesen 3160 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

Az öt tojásból piskótát sütünk.
A mascarpone-t habosra keverjük a porcukorral. Reszelünk bele egy kis narancs héját.
A kihűlt piskótára kenjük.
A tejszínt a habfixálóval felverjük, és a mascarponekrémre kenjük.
Tetejét reszelt étcsokival díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Maradt egy adag mascarponém és nem tudtam, mit csináljak belőle. Tiramisu volt az első gondolatom, de elvetettem. Gondoltam, hogy csinálok egy sima piskótát, és egyszerűen rákenem a krémet. A krém egy kicsit kevésnek bizonyult első látásra, ezért még tejszínhabot is tettem rá. Nagyon ízlett a családnak.