Számtorta egyszerűen

Name: Számtorta egyszerűen
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt; 200 g Vaj; 50 g Porcukor; 25 g Cukor; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 250 g Mascarpone; 500 g Habtejszín; 200 g Porcukor; 1 csomag Habfixáló

Dorina0723

4adag

Idő

48p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta:

300 g finomliszt
200 g vaj
50 g porcukor
25 g cukor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás

Krém:

250 g mascarpone
500 g habtejszín
200 g porcukor
1 csomag habfixáló

1550

Kalória

16.8g

Fehérje

134.1g

Szénhidrát

106.7g

Zsír

105.6g

Víz

291.3g

Koleszterin

Élelmi rost

76.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta:

75g finomliszt

273 kcal
50g vaj

359 kcal
13g porcukor

48 kcal
6g cukor

24 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal

Krém:

63g mascarpone

253 kcal
125g habtejszín

365 kcal
50g porcukor

194 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Összesen 1550 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta:

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g porcukor

194 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

Krém:

250g mascarpone

1010 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
200g porcukor

774 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 6199 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta:

18.8g finomliszt

68 kcal
12.5g vaj

90 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.4g tojás

4 kcal

Krém:

15.6g mascarpone

63 kcal
31.3g habtejszín

91 kcal
12.5g porcukor

48 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
106.7 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.9 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.1 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
105.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
710 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
697 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 1550 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
67.1 g

Zsír

Összesen
426.8 g
Telített zsírsav
207 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1755.5 g
Cink
4 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
468 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
773 mg
Nátrium
270 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
536.6 g
Cukor
305 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
422.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2840 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
2789 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
616 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 6199 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
29% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

Tészta:

Először a tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd betesszük a hűtőbe pihenni, minimum 30 percet.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a számsablonokat. Én ehhez egy sima A4-es papírból vágtam ki a megfelelő számot. Ebben az esetben én 3-ast és 6-ost használtam.
A tésztát lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk, a sablon körül körbevágjuk, és megsütjük. Én 2 réteget használtam, tehát 2 db 3-ast, és 2 db 6-ost készítettem.

Krém:

A tejszínt a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük.
A mascarponét is külön tálban simára keverjük, majd összeöntjük a felvert kemény habbal.
Lényegében a habot bármivel ízesíthetjük, én itt reszelt citromhéjat használtam.
A masszát habzsákba töltjük. Jöhet az összeállítás.
Alulra kerül a kisült szám alakú tészta.
Habzsákból esztétikusan rányomjuk a habot a kihűlt tésztánkra.
Erre jön a második réteg számlapunk.
Szintén sok-sok habot teszünk a tetejére, majd tetszés szerint díszítjük.
Jó étvágyat :)