Narancslekváros-chilis csokihab

Name: Narancslekváros-chilis csokihab
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Étcsokoládé; 4 ek Tej; 1 ek Vaj; 2 db Tojás; 2 ek Porcukor; 250 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; őrölt 0 ízlés szerint Chili; 6 ek Narancslekvár

Ánizsliget

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg étcsokoládé
4 ek tej
1 ek vaj
2 db tojás
2 ek porcukor
250 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
chili ízlés szerint
6 ek narancslekvár

411

Kalória

4.8g

Fehérje

38.8g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

46.1g

Víz

113.9g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

32.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

33g étcsokoládé

182 kcal
7g tej

4 kcal
2g vaj

17 kcal
18g tojás

23 kcal
2g porcukor

9 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g habfixáló

5 kcal
0g chili

0 kcal
20g narancslekvár

49 kcal

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
40g tej

22 kcal
14g vaj

100 kcal
110g tojás

138 kcal
14g porcukor

54 kcal
250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal
0g chili

0 kcal
120g narancslekvár

295 kcal

Összesen 2461 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

26.5g étcsokoládé

144 kcal
5.3g tej

3 kcal
1.9g vaj

13 kcal
14.6g tojás

18 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
33.1g habtejszín

97 kcal
1.1g habfixáló

4 kcal
0g chili

0 kcal
15.9g narancslekvár

39 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
161.2 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
684 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1947.9 g
Cink
6 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
433 mg
Vas
18 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
764 mg
Nátrium
359 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
233 g
Cukor
196 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
276.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
956 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
934 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 2461 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

Egy tálba tördeljük a csokit, hozzáadjuk a tejet és a vajat, majd mikróban olvasztó programon megolvasztjuk. (Gőz fölött persze professzionálisabb, de a lustaság fél egészség!:) )
A tojássárgájákat a porcukorral vízgőz fölött felmelegítjük, majd felverjük, amíg ki nem világosodik. Összekeverjük az olvasztott csokival. Ekkor ízlés szerint teszünk bele chiliport, ezt persze el is hagyhatjuk.
A felvert tojásfehérjét is hozzáadjuk, majd a habfixálóval megtámogatott tejszínt is.
Veszünk egy csinos kis üvegpoharat (vagyis annyit, amennyibe majd belefér ez az adag, nekem ez 6 db volt), és a narancslekvárt és a csokihabot egymásra rétegezzük.
Pár órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Én aztán édesszájú vagyok, de ez még nekem is tömény volt. Fél pohárnyi adag bőven elég egy személynek szerintem. A páromnak csináltam szülinapjára, csoki mousse-t szeretett volna. Mousse-nak azért nem nevezném, egy mesterszakács nyilván megmosolyogná a próbálkozásom. De csokihabnak elment.