Narancskrém Katicától

Name: Narancskrém Katicától
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 narancsból nyert Narancshéj közepes; 12 dkg Cukor; 2 dkg Étkezési keményítő; frissen facsart 60 ml Narancslé; 3 db Tojássárgája; 5 dkg Vaj

Katica

10adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 narancsból nyert narancshéj (közepes)
12 dkg cukor
2 dkg étkezési keményítő
60 ml narancslé
3 db tojássárgája
5.5 dkg vaj

116

Kalória

1.1g

Fehérje

15g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

10.3g

Víz

76.9g

Koleszterin

163.2mg

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

1g narancshéj

1 kcal
12g cukor

46 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
6g narancslé

3 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
6g vaj

39 kcal

Összesen 116 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

12g narancshéj

12 kcal
120g cukor

464 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
60g narancslé

28 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
55g vaj

394 kcal

Összesen 1167 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

3.7g narancshéj

4 kcal
36.7g cukor

142 kcal
6.1g étkezési keményítő

23 kcal
18.3g narancslé

9 kcal
18.3g tojássárgája

59 kcal
16.8g vaj

121 kcal

Összesen 358 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
47.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
10.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 116 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
60.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
769 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.2 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
118 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
150 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
103.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
506 mg
Retinol - A vitamin:
592 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
109 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
725 micro

Összesen 1167 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 358 kcal

Elkészítés

A tojássárgákat, a narancsok héját, a narancslevet, a cukrot és a keményítőt egy dupla fenekű lábosba mérjük. Lehetőleg minél érettebb narancsot használjunk ehhez a krémhez.
Lassú tűzön, kézi habverővel folyamatosan kevergetve besűrítjük, de ne forraljuk fel. Ez 12-15 perc kb.
A tűzről levéve beledolgozzuk a vajat, sűrű szövésű szitán áttörjük.
Üvegbe rakjuk, tető nélkül lehűtjük, majd a hűtőben jól behűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Készülődünk a Húsvétra... ez a krém a hűtőben két-három hétig el áll, így mivel minden hozzávaló volt itthon, elkészítettem ma. Igaz, hogy a hűtő leges-legmélyebb pontjára kell tennem, mert nem csak a kekszek, a linzerek közé kenve finom, hanem tortakrémek ízesítésére is jó... és nem beszélve róla, még az üvegből csak úgy kikanalazva is fenséges.