r
Nosalty Logó

Narancsfagyi

Oli
Narancsfagyi
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

291
Kalória
7.4g
Fehérje
31.5g
Szénhidrát
15g
Zsír
116.2g
Víz
244.8g
Koleszterin
2.3g
Élelmi rost
28.1g
Cukor
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 291 kcal
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 1165 kcal
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 101 kcal
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.4 g

Zsír

  • Összesen
    15 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    245 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    399.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    197 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    108 mg
  • Nátrium
    67 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    31.5 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    116.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    156 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    54 mg
  • D vitamin:
    49 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    60 micro
  • Kolin:
    177 mg
  • Retinol - A vitamin:
    143 micro
  • α-karotin
    18 micro
  • β-karotin
    100 micro
  • β-crypt
    117 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    342 micro
Összesen 291 kcal
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    29.4 g

Zsír

  • Összesen
    59.9 g
  • Telített zsírsav
    31 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    979 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1596.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    48 mg
  • Kálcium
    786 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    56 mg
  • Foszfor
    431 mg
  • Nátrium
    270 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    125.9 g
  • Cukor
    112 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

Víz

  • Összesen
    465 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    626 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    215 mg
  • D vitamin:
    197 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    242 micro
  • Kolin:
    708 mg
  • Retinol - A vitamin:
    571 micro
  • α-karotin
    72 micro
  • β-karotin
    400 micro
  • β-crypt
    468 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1370 micro
Összesen 1165 kcal
  • 4% Fehérje
  • 18% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.6 g

Zsír

  • Összesen
    5.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    85 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    138.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    68 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    5 mg
  • Foszfor
    37 mg
  • Nátrium
    23 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    10.9 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    40.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    54 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    61 mg
  • Retinol - A vitamin:
    50 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    35 micro
  • β-crypt
    41 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    119 micro
Összesen 101 kcal

Elkészítés

  1. A narancsokat nagyon jól megtisztítjuk, héjukat vékonyan lehámozzuk. Ezután kifacsarjuk őket (kb. 180-200 ml lesz), s félretesszük a levet.
  2. A tejbe beledobjuk a narancshéjak felét, hozzáöntjük a tejszínt és adunk hozzá két evőkanál cukrot, egy csipet sót. (A második adag fagyi készítésekor adtam hozzá narancsesszenciát is, ami még intenzívebb illatot kölcsönzött a tejnek.) Folyamatos kevergetés mellett forrásig melegítjük, majd lezárjuk, s fedő alatt fél órát pihentetjük.
  3. Négy tojást szétválasztunk, s csak a sárgákkal dolgozunk tovább. Négy evőkanál cukorral fehéredésig keverjük. Fokozatosan hozzáöntjük a tejet, jól elkeverjük. Visszatesszük a tűzre és nagyon alacsony lángon (ne engedjük forrni), folyamatosan kevergetve besűrítjük (amikor bevonja a főzőkanalat, akkor már jó).
  4. Ezután átöntjük egy fémtálba és egy jéghideg vizes fürdőbe állítjuk, kevergetjük, míg le nem hűl (ez kb 15 perc).
  5. Kihalásszuk a narancshéjakat, hozzáadjuk a narancslevet, az apróra vágott maradék friss narancshéjat. Ha nem elég savanykás az íze, adjunk hozzá frissen facsart citromlevet. Hűtőben jéghidegre hűtjük, majd fagyigépben elkészítjük.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 10 p
  • Főzés ideje: 70 p

Az érett narancsnak rendkívüli jó barátja vagyok. :) A neten böngészve találtam rá erre a receptre, de kicsit módosítottam rajta, mert nem találtam eléggé narancsosnak. Egy probléma azért van vele: túl gyorsan fogy...  

További receptek

Tiramisujégkrém

Az olasz tiramisu dekadenciája ellenére is egy valamelyest frissítő, üdítő desszert: ha pedig jégkrémet készítünk belőle, hát duplán azzá válik. A szeletekre vágható, küllemében ...

Lakos Benedek

Kapucíner jégkrém

Bemutatjuk a kávérajongók új nyári kedvencét: íme a kapucíner jégkrém! Csodaszép márványmintás, hűsítő, kirobbanóan kávés és selymesen tejszínes, egyszerűen el se tudunk ...

Rosanics Petra

Pisztáciafagylalt

Sokunk kedvence a pisztáciafagyi, ami a tengerparti nyaralások elmaradhatatlan finomsága. Azonban otthon, fagyigép nélkül is elkészíthetjük, és ha nem is lesz olyan, mint amit Szicílián ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Hagyományos töltött paprika

Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Aki kedveli a hagyományos ízeket, ezzel a recepttel biztosan nem lő mellé.  Az elkészítését annyival egészíteném ki, ...

Szaftos brassói aprópecsenye

A brassóiról rengeteg legenda kering - hogy a brassói gyorsvonaton készült először, mások szerint Brassóban találták ki. A helyzet az, hogy már a XIX. századi szakácskönyvekben is ...