r
Nosalty Logó

Narancsbólé

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Harmathy Ildikó
Narancsbólé
adag
Előkészítés
perc
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 345 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 4123 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 78 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.9 g

Zsír

  • Összesen
    0.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    124.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    57 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    37 mg
  • Nátrium
    6 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.8 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    326.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    59 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    62 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    645 micro
  • β-crypt
    112 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    187 micro
Összesen 345 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.2 g

Zsír

  • Összesen
    4.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1492.3 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    686 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    272 mg
  • Foszfor
    447 mg
  • Nátrium
    67 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    346.1 g
  • Cukor
    212 mg
  • Élelmi rost
    44 mg

VÍZ

  • Összesen
    3920.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    702 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    744 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    22 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    431 micro
  • Kolin:
    185 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    126 micro
  • β-karotin
    7741 micro
  • β-crypt
    1339 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2244 micro
Összesen 4123 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.4 g

Zsír

  • Összesen
    0.1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    28.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    5 mg
  • Foszfor
    8 mg
  • Nátrium
    1 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.5 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    74 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    13 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    14 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    146 micro
  • β-crypt
    25 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    42 micro
Összesen 78 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A fagyasztott meggyet előző este tálba helyezzük, hogy felolvadjon.
  2. A Proseccot behűtjük.
  3. A narancsokat és a citromot alaposan megpucoljuk: héj és fehér rész gondosan eltávolítva (Vilmosom nagymenő ebben!) (A héjakból – pláne, ha ilyen félipari mennyiségünk lesz hirtelen! - cukrozott cucc készül a következő időszak sütijeihez vagy rágcsálni.)
  4. Vékonyan negyed szeletekre vágjuk a héjaktól megtisztított citrusokat.
  5. Lángálló tálba helyezzük.
  6. Kényes művelet következik: rá kell önteni a tisztaszeszt és azonnal meggyújtani (kb. úgy, mint a tűzfújó tette annak idején: egyszerre önteni a szeszt és gyújtani úgy, hogy közben magad és ruhád se égjen, csak a szesz a gyümölcsszeletek tetején!).
  7. Ha elaludt a láng, rászórjuk a gyümölcsszeletekre a vaníliás cukrot és a cukrot.
  8. Lefedjük és egy órát várunk.
  9. Leszűrjük a meggyet.
  10. A levétől megszabadított meggyre ráöntjük a rumot. Lefedjük, állni hagyjuk. (A léből az alkoholt nem fogyasztó vendégek számára készítünk italt, lásd: meggyes-gyömbéres zsúrtea).
  11. A cukros narancs-citrom szeletekre ráöntjük a bort és a pálinkát.
  12. Összekeverjük, hidegre tesszük, legalább 1 órát pihentetjük.
  13. Tálaláskor először a beáztatott citrusszeleteket merjük a pohárba levével együtt, arra teszünk pár szem rumba áztatott meggyet, szintén a levével, végül a behűtött Proseccoval teletöltjük a poharat.
  14. Vigyázat: a hihetetlen kellemes íz kapcsán könnyen előálló túlfogyasztás esetén brutál másnaposság várható!
  • Receptkönyvben: 106
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 33976
  • Feltöltés dátuma: 2009. március 24.

Ajánló

Vendégek kábítására.

Receptkategóriák

Narancsbólé
Harmathy Ildikó 313 recept

A könyvem megjelenése alkalmából rendezett fogadáson a vendégeket ezzel a ’welcome’-mal fogadtam. Az Anna-malmi boldog klubesteken is volt mindig egy gyümölcsös-pezsgős ’welcome’, akkor gyűjtöttem be ezeket a jó kis recepteket. Mindig a szezonnak megfelelő gyümölccsel, ahhoz alkalmazott alkotókkal. Jól megadja az est alaphangulatát egy gondosan kiválasztott ’welcome’, ez pedig egy elég kiváló darab! Így télvégen, amikor még nincs friss hazai gyümölcs, viszont a citrusok mindig hozzák magukat.  //Ebben a könyvemben nincsenek ételek, majd a következőben! Ott jönnek majd az igazi ’nagyágyújaim’ – bocs!, de azokat ott írom majd le először.//

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Nem tart karácsonyi vásárt a főváros 2022-ben

Nem üzleti ok, hanem az V. kerület döntése miatt nem rendezi meg a főváros nonprofit cége a Vörösmarty téri vásárt. Ez nem jelenti azt, hogy nem is lesz egyáltalán vásár a budapesti főtéren, csak a főváros szervezésében nem.