Nagymama túrós-krémes kockája

Name: Nagymama túrós-krémes kockája
Prep time: 40 min
Cook time: 24 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 0 dl Tej; 2 kávéskanál Szalalkáli; 5 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 25 dkg Tehéntúró; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás

Iluska

5adag

Idő

64p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

30 dkg finomliszt
10 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 db tojás
0.5 dl tej
2 kávéskanál szalalkáli

krém

5 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
25 dkg tehéntúró
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás

742

Kalória

21.2g

Fehérje

104.2g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

68.8g

Víz

108g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

50.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

60g finomliszt

218 kcal
20g margarin

143 kcal
20g porcukor

77 kcal
11g tojás

14 kcal
10g tej

6 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

krém

100g tej

56 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
20g cukor

77 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
22g tojás

28 kcal

Összesen 742 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

300g finomliszt

1092 kcal
100g margarin

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

krém

500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 3714 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

18.4g finomliszt

67 kcal
6.1g margarin

44 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
3.4g tojás

4 kcal
3.1g tej

2 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

krém

30.7g tej

17 kcal
2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal
15.3g tehéntúró

23 kcal
6.1g cukor

24 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
6.7g tojás

8 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
812.4 g
Cink
131 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
192 mg
Vas
101 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
108 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
104.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 742 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
106 g

Zsír

Összesen
126 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4062 g
Cink
654 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
959 mg
Vas
506 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
1102 mg
Nátrium
540 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
521.2 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
344.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1051 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
1000 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
784 micro

Összesen 3714 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
11% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.2 g
Cink
40 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
59 mg
Vas
31 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
33 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a porcukrot, majd a tojást. A tejben feloldjuk a szalalkálit, és alaposan összegyúrjuk. 3 részre osztjuk a tésztát, és vajazott, 20x32 cm-es tepsi hátán egyenként megsütjük. (Egy lap sütési ideje kb. 8 perc.)
Miután kisült minden lap, és a krém is elkészült, majd kihűlt, felezzük a krémet, és megtöltjük a lapokat. Állni hagyjuk, hogy a lapok megpuhuljanak.
Kockára vágva, porcukrozva tálaljuk. Jó étvágyat!

krém

4 dl tejet odateszünk forralni. A maradék tejjel simára keverjük a pudingport, amibe belekeverjük a cukrot is és a 2 tojássárgáját. Ha látjuk, hogy forrni kezdene a tej, hozzáöntjük a pudingos keveréket folytonos keverés közben, és besűrítjük.
Habbá verjük a 2 tojásfehérjét a vaníliás cukorral, és óvatosan a meleg krémhez forgatjuk. Végül a túrót keverjük hozzá, vigyázva, hogy a fehérjehabot ne törjük össze. Kihűtjük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 24 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tévében láttam e finom sütemény elkészítését még régebben. Gyorsan rögzítettem is a kis füzetemben, majd hamarosan el is készítettem....... nekem nem sokáig tudott állni a tészta, ugyanis fel kellett vágnom...... :-)))