édes süti kakaós süti

Nagymama csokitortája

Szvikito

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojássárgája
10 dkg xilit (a tojássárgájához)
5 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
11 db tojásfehérje
15 dkg dió (darált vagy mandula)
10 dkg mazsola
5 dkg xilit (a fehérjéhez)

A krémhez

3 db tojássárgája
4 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg xilit
20 dkg vaj
3 ek rum

gyors
magyar

549

Kalória

14.8g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

71.4g

Víz

352.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

20g tojássárgája

64 kcal
13g xilit

30 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
55g tojásfehérje

29 kcal
19g dió

123 kcal
13g mazsola

37 kcal
6g xilit

15 kcal

A krémhez

8g tojássárgája

24 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
13g xilit

30 kcal
25g vaj

179 kcal
3g rum

7 kcal

Összesen 549 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

160g tojássárgája

515 kcal
100g xilit

240 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
440g tojásfehérje

229 kcal
150g dió

981 kcal
100g mazsola

299 kcal
50g xilit

120 kcal

A krémhez

60g tojássárgája

193 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
100g xilit

240 kcal
200g vaj

1434 kcal
24g rum

55 kcal

Összesen 4397 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

11.2g tojássárgája

36 kcal
7g xilit

17 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
30.9g tojásfehérje

16 kcal
10.5g dió

69 kcal
7g mazsola

21 kcal
3.5g xilit

8 kcal

A krémhez

4.2g tojássárgája

14 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
7g xilit

17 kcal
14g vaj

101 kcal
1.7g rum

4 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
352 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
112 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 549 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.5 g

Zsír

Összesen
324.9 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
86 g
Koleszterin
2817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4207.9 g
Cink
13 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
623 mg
Vas
18 mg
Magnézium
536 mg
Foszfor
1884 mg
Nátrium
896 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
279.3 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
571.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2208 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
480 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
510 micro
Kolin:
1922 mg
Retinol - A vitamin:
2158 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
528 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2436 micro

Összesen 4397 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A tésztához

Habosra keverjük a cukrot (xilitet) a tojássárgájával, hozzáadjuk a kakaót és továbbkeverjük.
Habbá verjük a tojásfehérjét a cukorral és óvatosan összekeverjük a tojásos-cukros-kakaós masszával,belekeverjük a darált diót és a mazsolát.
Előmelegített sütőbe tesszük, papírozott, olajozott tortaformában vagy egy közepes méretű tepsiben. Úgy sütjük, mint a piskótát.
Közben a kimaradt tojássárgáját, vajat, cukrot, kakaóthabosra keverjük, rumot adunk még hozzá, de ezt ki is lehet hagyni.
A kihűlt tésztát megtöltjük a krémmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Akkor jó a Nagymama csokitortája, ha egy két nappal a fogyasztás előtt a hűtőben összeérnek az ízek, de nálunk sajnos nem éli meg ezt a várakozási időt.