A nagyi darálósa

Name: A nagyi darálósa
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj; 4 db Tojás; 70 dkg Finomliszt; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 25 dkg Cukor

La fée de cuisine

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg vaj
4 db tojás
70 dkg finomliszt
4 ek cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál vaníliaaroma
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
25 dkg cukor

960

Kalória

17.8g

Fehérje

138.6g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

45.5g

Víz

209.6g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

45.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

42g vaj

299 kcal
37g tojás

46 kcal
117g finomliszt

425 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g sütőpor

1 kcal
42g cukor

161 kcal

Összesen 960 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

250g vaj

1793 kcal
220g tojás

277 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g cukor

968 kcal

Összesen 5760 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

16.6g vaj

119 kcal
14.6g tojás

18 kcal
46.6g finomliszt

170 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
16.6g cukor

64 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
983.3 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
202 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
138.6 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
331 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 960 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
106.6 g

Zsír

Összesen
233.5 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5900 g
Cink
10 mg
Szelén
307 mg
Kálcium
1211 mg
Vas
19 mg
Magnézium
387 mg
Foszfor
2683 mg
Nátrium
1275 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
831.7 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
273 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2020 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
693 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1115 micro

Összesen 5760 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

Egy robotgép segítségével kikeverjük a vajat a cukorral, a vanília aromával és a vaníliás cukorral. Folyamatos keverés mellett a tojásokat egyesével adagoljuk a masszához.
Ezt követően a masszához adjuk apránként a sütőporral vegyített lisztet. Szép sima tésztát gyúrunk, amit kettéveszünk, és az egyik feléhez hozzágyúrjuk a kakaóport.
A tésztáinkat kb. 30 percre hideg helyre tesszük pihenni.
A húsdarálóra rátesszük az általunk kiválasztott formát, és szépen ledaráljuk rajta a tésztánkat. Amikor a tésztánk már elég hosszú, egy kés segítségével levágjuk, és tetszés szerinti darabokra szeleteljük.
Ezt követően egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kis darabokat.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra, és 30-35 perc alatt készre sütjük a süteményünket.
Porcukorral meghintve tálaljuk.