Darálós keksz

Name: Darálós keksz
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 25 dkg Cukor; 4 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor

Muci

10adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
25 dkg margarin
25 dkg cukor
4 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
1.5 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor

573

Kalória

10.1g

Fehérje

82.3g

Szénhidrát

23g

Zsír

27.4g

Víz

72g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

27.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

70g finomliszt

255 kcal
25g margarin

179 kcal
25g cukor

97 kcal
22g tojás

28 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 573 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g cukor

968 kcal
220g tojás

277 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
18g sütőpor

9 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 5718 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír

47.4g finomliszt

172 kcal
16.9g margarin

121 kcal
16.9g cukor

65 kcal
14.9g tojás

19 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
700.6 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
157 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 573 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
101 g

Zsír

Összesen
229.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7005.9 g
Cink
9 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
1575 mg
Vas
17 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
3084 mg
Nátrium
1722 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
823.2 g
Cukor
272 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
273.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2357 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
2230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1107 micro

Összesen 5718 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A margarint a cukorral habosra keverjük.
Egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a vaníliás cukorral és hozzáadjuk a tojásos masszához.
Jól összegyúrjuk a tésztát és harmadához hozzáadjuk a kakaóport, jól beledolgozzuk.
A tésztát folpackba csomagoljuk és egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük.
Másnap a húsdarálóra felszereljük a kekszformálót és ledaráljuk a tésztát: egyenként 7-8 cm-es darabokat nyomunk ki a darálóból, amit lecsípünk a kezünkkel vagy késsel levágunk.
Először a világos színű, majd a kakaós alapanyagból készítjük el a kekszeket.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokon kb. 30 perc alatt a vaníliásat szép rózsaszínre sütjük, a kakaóssal vigyázzunk, nehogy megégjen, mert azon nem látszik, hogy megsült-e.