húsételek sajtos hús

Mustáros-tejfölös karaj

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint (sertéssült)
fokhagymapor ízlés szerint
10 dkg mustár
3 dl tejföl
20 dkg füstölt sajt
3 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

796

Kalória

67.1g

Fehérje

5.4g

Szénhidrát

55.2g

Zsír

251.1g

Víz

204.3g

Koleszterin

1000mg

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
25g mustár

15 kcal
75g tejföl

149 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 796 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
100g mustár

60 kcal
300g tejföl

594 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 3182 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

61.6g sertés rövidkaraj

102 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
6.2g mustár

4 kcal
18.5g tejföl

37 kcal
12.3g füstölt sajt

40 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.1 g

Zsír

Összesen
55.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1313.5 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
251.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 796 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
268.5 g

Zsír

Összesen
220.7 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5253.9 g
Cink
19 mg
Szelén
310 mg
Kálcium
436 mg
Vas
7 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
2496 mg
Nátrium
1667 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1004.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
397 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
383 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 3182 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A karajt felvágjuk közepesen vastag szeletekre, ki sem kell klopfolni, mert úgy is összesülnek.
Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk sertéssült fűszersóval és fokhagyma granulátummal. Kiolajozott tepsibe tesszük, és félkészre sütjük őket a forró sütőben.
Megkenjük a tetejüket mustárral, majd visszatoljuk sülni. 10 perc múlva megkenjük őket tejföllel, és ismét visszatoljuk sülni.
A legvégén füstölt sajtszeleteket teszünk rájuk, és 1-2 percre tesszük csak vissza, hogy szépen ráolvadjon a sajt.
Köretként bármit készíthetünk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Megmondom őszintén, nem szeretem a malac húst, de ezzel a változattal kivételt tettem. Nagyon finom lett így megspékelve tejföllel, és egyéb finomságokkal!!! Rizzsel és krumplival is egyaránt kiváló.