Nosalty Logó

Mustáros sertésmáj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Miss Sweetly
Mustáros sertésmáj
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 16% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 459 Kcal
  • 16% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 1835 Kcal
  • 16% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 132 Kcal
  • 16% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Kolin:

Fehérje

  • Összesen
    45.2 g

Zsír

  • Összesen
    19.2 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    629 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1517.9 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    108 mg
  • Kálcium
    89 mg
  • Vas
    47 mg
  • Magnézium
    45 mg
  • Foszfor
    601 mg
  • Nátrium
    614 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.9 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    209 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    13090 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    52 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    52 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    6 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    31 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    430 micro
  • Kolin:
    7 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13088 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4 micro
Összesen 459 Kcal
  • 16% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Kolin:

Fehérje

  • Összesen
    180.9 g

Zsír

  • Összesen
    76.6 g
  • Telített zsírsav
    38 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    2516 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6071.5 g
  • Cink
    47 mg
  • Szelén
    431 mg
  • Kálcium
    358 mg
  • Vas
    187 mg
  • Magnézium
    181 mg
  • Foszfor
    2403 mg
  • Nátrium
    2456 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55.5 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    836.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    52359 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    208 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    210 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    24 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    123 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1720 micro
  • Kolin:
    27 mg
  • Retinol - A vitamin:
    52352 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    85 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    18 micro
Összesen 1835 Kcal
  • 16% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:
  • Kolin:

Fehérje

  • Összesen
    13.1 g

Zsír

  • Összesen
    5.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    183 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    440.6 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    31 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    174 mg
  • Nátrium
    178 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    60.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3800 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    15 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    15 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    125 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3799 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 132 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A májat megtisztítjuk, megmossuk, felszeleteljük. A 2 dl tejben 2-3 óráig áztatjuk.
  2. Megforrósítjuk a vajat, beletesszük a nagyon apróra vágott hagymát, üvegesre pirítjuk.
  3. Megszórjuk liszttel, felengedjük a borral és a húsleveskockával ízesített 1 dl vízzel.
  4. Hozzáadjuk az őrölt borsot és őrölt szegfűborsot (nekem egész szegfűborsom volt, és mozsárban megőröltem), a citromlevet és a mustárt.
  5. Néhány percig forraljuk, ha túl sűrű lenne a leve, kevés vízzel higítjuk.
  6. Beletesszük a tejtől átitatott májszeleteket, és 8-10 percig főzzük. Ne pároljuk, hanem közepes hőfokon főzzük. Közben figyeljük, néha keverjük meg, nehogy leégjen. Tálalás előtt sózzuk.
  7. Burgonyapüré illik hozzá.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 14
  • Össznézettség: 7806
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 24.

Ajánló

Ha nincs húsleveskockánk meg borunk, 1 dl tejföllel ízesítjük a mustáros májat.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Miss Sweetly 97 recept

A mustáros májat is ki szerettem volna már régóta próbálni. Nálam úgy működik, hogy ha kinézek valamit, idő kell, mire eljön a megvalósítás ideje, mert közben még 100 fajta másik ételt elkészítek közben. Ízletes, finom étel lett.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Ismerem a receptet, édesanyám is gyakran készíti ezt az ételt más f?szerezéssel. Most kipróbáltam a szegf?borsos megoldást, és isteni lett! Egész más az étel íze. Köszönöm a receptet! :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek