saláta caprese

Mozzarellás paradicsomsaláta 3. - tökmagolajjal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

8zsuzsa8

Mozzarellás paradicsomsaláta 3. - tökmagolajjal

2adag

Előkészítés

10perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

50g mozzarella

150 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
1g balzsamecet

0 kcal
5g tökmagolaj

44 kcal

Összesen 230 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

100g mozzarella

299 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
10g tökmagolaj

88 kcal

Összesen 460 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

19.6g mozzarella

59 kcal
78.3g paradicsom

14 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
2g tökmagolaj

17 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
794.3 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
273 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
214.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
927 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 230 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1588.7 g
Cink
4 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
545 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
506 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
428.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1853 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
492 micro

Összesen 460 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
107 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2014 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 90 kcal

Hozzávalók

10 dkg mozzarella
4 közepes db paradicsom
5 levél bazsalikom
só ízlés szerint
1 kk balzsamecet
1 ek tökmagolaj

Elkészítés

A mozzarellát vékonyan felszeleteljük.
A paradicsomot megmossuk, vékonyan felszeleteljük.
A paradicsom- és mozzarellaszeleteket tálra rendezzük, rászórjuk a frissen leszedett, megmosott bazsalikomlevelevet.
Ízlés szerint sózzuk, meglocsoljuk balzsamecettel és tökmagolajjal.
Lehűtve tálaljuk.

Receptkönyvben: 228
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 23858
Feltöltés dátuma: 2011. július 23.

Ajánló

Előételnek, grillezett húsok mellé salátának egyaránt finom. Sőt, önálló vacsora is lehet - igaz ekkor sonkát is kínálok mellé. Egyszerű ételecettel is finom, de a tökmagolaj adja az igazi ízét. Én Stájerországban (Ausztria) szoktam venni. Ha letérünk az autópályáról, a falukban mindenütt kínálják a "Kernöl"-t. Ma már nálunk is kapni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - caprese

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

8zsuzsa8 210 recept

Meleg nyári nap estéjén egy barátunkhoz voltunk hivatalosak, ott találkoztam először ezzel a kellemes, pikáns étellel. Azóta nálunk is meghonosodott, gyakran készítem, különösen, ha érni kezd a paradicsom a kertben, és már nagyocskák a bazsalikomok.