Mozzarella-tál

Name: Mozzarella-tál
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Mozzarella; 8 db Paradicsom; 20 db Fekete olajbogyó; 0 ízlés szerint Bazsalikom szárított, vagy friss levelek; 4 ek Olívaolaj extra szűz; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só

Jahin

4adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg mozzarella
8 db paradicsom
20 db fekete olajbogyó
bazsalikom ízlés szerint (szárított, vagy friss levelek)
4 ek olívaolaj (extra szűz)
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

312

Kalória

15.8g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

232.7g

Víz

49.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

63g mozzarella

187 kcal
200g paradicsom

36 kcal
15g fekete olajbogyó

17 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 312 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

250g mozzarella

748 kcal
800g paradicsom

144 kcal
60g fekete olajbogyó

70 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

21.8g mozzarella

65 kcal
69.9g paradicsom

13 kcal
5.2g fekete olajbogyó

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1095.7 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
350 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
232.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
963 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 312 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
95.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4382.8 g
Cink
9 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
1401 mg
Vas
7 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
1083 mg
Nátrium
1697 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
930.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
794 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
435 micro
α-karotin
808 micro
β-karotin
3853 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20584 micro
Lut-zea
1290 micro

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
122 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1798 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat és a sajtot vékonyan felkarikázzuk.
Egy tányérra körkörösen sorba rendezzük felváltva.
A fokhagymát átpréselve, pici sóval adjuk az olívához, és egy adagra egy evőkanálnyit locsolunk.
Dekoráljuk a fekete bogyókkal, aki egy kis plusz ízt szeretne rá, a tányér szélét balzsamecettel díszítheti.
Végén megszórjuk szárított bazsalikommal. A friss, nagy bazsalikomleveleket a sajt és a paradicsom közé rendezzük körkörösen.