Morzsás szilvás gombóc

Name: Morzsás szilvás gombóc
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 840 g Burgonya; 200 g Rétesliszt; 1 kávéskanál Só; 0 közepes db Szilva gombóconként; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 bögre Zsemlemorzsa a pirításhoz; 1 l Víz; 3 ek Porcukor a tálaláshoz; 0 ek Sertészsír

helena26

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

840 g burgonya
200 g rétesliszt
1 kávéskanál só
0.5 közepes db szilva (gombóconként )
fahéj ízlés szerint
0.5 bögre zsemlemorzsa (a pirításhoz)
1 l víz
3 ek porcukor (a tálaláshoz)
0.5 ek sertészsír

gyors
magyar

393

Kalória

10.1g

Fehérje

80.9g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

388.5g

Víz

1.8g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

210g burgonya

121 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
1g só

0 kcal
9g szilva

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
250g víz

0 kcal
5g porcukor

20 kcal
2g sertészsír

17 kcal

Összesen 393 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

840g burgonya

485 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
4g só

0 kcal
35g szilva

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
1000g víz

0 kcal
21g porcukor

81 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 1575 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

38.9g burgonya

22 kcal
9.3g rétesliszt

34 kcal
0.2g só

0 kcal
1.6g szilva

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.3g zsemlemorzsa

9 kcal
46.3g víz

0 kcal
1g porcukor

4 kcal
0.3g sertészsír

3 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
803.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
500 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
388.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 393 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3215.4 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
230 mg
Vas
10 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
1998 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
323.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1554.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 1575 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Előző este héjában megfőzzük a burgonyát.
Másnap megpucoljuk, és lereszeljük.
Hozzáadjuk a kimért lisztet, pici sót, és összegyúrjuk.
Meglisztezett deszkán 1/2 cm -re kinyújtuk, kockára vágjuk.
Mindegyik kockába teszünk fél szilvát, pici cukrot, fahéjat szórunk rá, és a négy sarkát összenyomjuk, óvatosan gombóccá formáljuk.
Bő, lobogó vízben megfőzzük. Amikor feljönnek a gombócok még 1-2 percig főzzük.
Szűrjük le és kevés zsírt tegyünk rá, az elolvad, és rázzuk össze a gombócokat, hogy ne tapadjanak össze.
Kevés zsíron pirítsuk meg a prézlit, pici vizet öntve alá, de nem egyszerre, állandóan kevergetve, hogy a morzsa puha legyen, de nem csomós. Szórjuk a morzsát a gombócokra, rázzuk össze.
Porcukrot csak tálalásnál szórjuk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

Ez a recept az édesanyáméhoz hasonló. Én az állagára emlékszem, és persze az ízére. Nem szokta mérni hozzá az anyagokat, egyszerűen csak érzéssel állította össze a tésztát, mégis tökéletes volt. Én meg mértem, de nem volt az igazi, viszont a családomnak meg ízlett. Talán Ők is úgy vannak, hogy bármit is főzök, az anyué a legjobb? Én meg csak emlékezem!