édes süti csokis süti

Mogyorós-csokis háromszögek

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

A mogyorós masszához

30 dkg földimogyoró
7.5 dkg cukor
7.5 dkg vaj
1 csipet só
2 ek méz
3 ek víz

A mázhoz

20 dkg étcsokoládé

844

Kalória

15.3g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

55.1g

Zsír

18.2g

Víz

49.3g

Koleszterin

Élelmi rost

40.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
25g margarin

179 kcal
13g porcukor

48 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A mogyorós masszához

38g földimogyoró

213 kcal
9g cukor

36 kcal
9g vaj

67 kcal
0g só

0 kcal
6g méz

19 kcal
3g víz

0 kcal

A mázhoz

25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 844 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

A mogyorós masszához

300g földimogyoró

1701 kcal
75g cukor

290 kcal
75g vaj

538 kcal
0g só

0 kcal
50g méz

152 kcal
24g víz

0 kcal

A mázhoz

200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 6753 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

22.2g finomliszt

81 kcal
14.8g margarin

106 kcal
7.4g porcukor

29 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A mogyorós masszához

22.2g földimogyoró

126 kcal
5.6g cukor

22 kcal
5.6g vaj

40 kcal
0g só

0 kcal
3.7g méz

11 kcal
1.8g víz

0 kcal

A mázhoz

14.8g étcsokoládé

81 kcal

Összesen 501 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
33% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
648.8 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
116 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
76 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
264 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 844 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
33% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
122.4 g

Zsír

Összesen
440.8 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
190 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
394 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5190.4 g
Cink
17 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
930 mg
Vas
35 mg
Magnézium
874 mg
Foszfor
2567 mg
Nátrium
608 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
619.4 g
Cukor
327 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
145.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2231 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
832 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
2113 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
1408 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 6753 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
33% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
10.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 501 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a tésztát. Ehhez összekeverjük a lisztet a sütőporral, majd hozzáadjuk a porcukrot, a sót.
Összemorzsoljuk a margarinnal és végül elvegyítjük benne a tojássárgáját.
A tésztát fóliába csomagoljuk és legalább fél órára hűtőbe tesszük, de nyugodtan maradhat akár egy éjszakára is.
Közben előmelegítjük a sütőt, kibélelünk egy 30 x 40 cm -es tepsit sütőpapírral.
Elkészíthetjük a mogyorós masszát. A mogyorót apró darabokra vágjuk, vagy daráljuk. Nem gond, ha erre nincs lehetőség, legfelejebb nagyobb méretű sütiket gyártunk később.
A massza többi hozzávalóját (cukor, vaj, só, méz) a vízzel felforraljuk. Ha felforrt levesszük a tűzről és belekeverjük a mogyorót. Hagyjuk kihűlni.
Összeállítjuk a sütit: a tésztát kivesszük a hűtőből és egyenletes vastagságban a tepsi aljába nyomogatjuk.
Villával megszúrkáljuk pár helyen, ezután rákanalazzuk a mogyorós masszát, szintén egyenletesen elosztva.
Az előmelegített sütőben kb. 10-15 percig kell sütni.
Ha kész, hagyjuk kicsit hűlni, de még langyosan kis négyztekre, majd azokat - átlósan felezve - háromszögekre vágjuk.
Ha teljesen kihűltek, olvasztott csokiba mártogatjuk az egyik oldalukat.
Mivel linzer tészta az alapja, jót tesz neki, ha áll egy éjszakát zárt dobozban, vagy fóliával letakarva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Egyszer egy fitnessz napon kóstoltam meg az egyik kekszgyár földimogyorós sütijét. Nagyon furcsa új élmény volt a földimogyorót édes verzióban érezni. Édekes, hogy a dióhoz, mandulához gondolkodás nélkül süteményeket társítok, a földimogyoróra viszont sosem gondoltam még ebben a formában. Nem úgy azóta.... :) Ezért is örültem, amikor megtaláltam a fenti recept átvariált verzióját. Én így is elég kalóriadúsnak ítéltem meg a sütit, úgyhogy maradtam az eredeti verziónál, és az új élménynek teret adva csak mogyoróval (egy kicsit csökkentett mennyiséggel) készítettem el.