Csokoládés-mascarponés sütemény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 33% Zsír
A tésztához:
-
25g csokoládé137 kcal
-
8g habtejszín22 kcal
-
31g mascarpone126 kcal
-
9g porcukor34 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
A csokoládémázhoz:
Összesen
485
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 33% Zsír
A tésztához:
-
100g csokoládé546 kcal
-
30g habtejszín88 kcal
-
125g mascarpone505 kcal
-
35g porcukor135 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
A csokoládémázhoz:
Összesen
1937
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 33% Zsír
A tésztához:
-
20.2g csokoládé110 kcal
-
6.1g habtejszín18 kcal
-
25.3g mascarpone102 kcal
-
7.1g porcukor27 kcal
-
22.2g tojás28 kcal
-
4g finomliszt15 kcal
A csokoládémázhoz:
Összesen
391
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 34.3 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 300.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 137 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.9 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 25.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 74 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 134 micro
Összesen
485
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 31.2 g
Zsír
-
Összesen 137.1 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 459 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1203.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 168 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 238 mg
-
Foszfor 547 mg
-
Nátrium 187 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 143.6 g
-
Cukor 108 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 100.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 413 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 86 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 53 micro
-
Kolin: 296 mg
-
Retinol - A vitamin: 405 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 537 micro
Összesen
1937
kcal
- 8% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 33% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 27.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 93 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 243.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 110 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 20.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 83 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 82 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
391
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához:
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy 20x13x5 cm-es tepsit sütőpírral kibélelünk.
- A csokoládét durvára vágjuk, egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a tejszínt, és alacsony hőmérsékleten felolvasztjuk.
- A folyékony csokoládéhoz adjuk a mascarponét és a porcukrot, simára keverjük. A tojásokat egyenként hozzádolgozzuk, majd a lisztet óvatosan hozzákeverjük.
- A tésztát az előkészített tepsibe öntjük, elsimítjuk. Betoljuk a sütőbe, és kb. 22-25 perc alatt megsütjük.
- A mázhoz a csokoládét apróra vágjuk, egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a vajat, és alacsony hőmérsékleten felolvasztjuk, majd simára keverjük.
- A süteményt kivesszük a sütőből, ráöntjük a mázat, elsimítjuk, és a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20x13x5
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 152
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 10052
- Feltöltés dátuma: 2017. november 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Glaser
1980 recept
Egy nagyon egyszerű, nagyon finom, nagyon csokoládés sütemény. Nagyobb adaghoz duplázzuk meg a hozzávalókat, és süssük egy 23x23 cm-es tepsiben vagy tűzállótálban.