húsételek kínai ételek

Mogyorós csirke Aylah konyhájából

Aylah

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
2 közepes db vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
10 dkg földimogyoró (vagy dió)
2 dl joghurt
1 dl habtejszín (főzőtejszín is megfelelő)
2 kávéskanál curry por
1 db babérlevél
4 ek napraforgó olaj (kb.)
só ízlés szerint

522

Kalória

43.4g

Fehérje

12.9g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

256.1g

Víz

143.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
50g joghurt

31 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g curry por

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 522 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g curry por

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2086 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

42.5g csirkemellfilé

51 kcal
12.7g vöröshagyma

5 kcal
14.2g paradicsom

3 kcal
7.1g földimogyoró

40 kcal
14.2g joghurt

9 kcal
7.1g habtejszín

21 kcal
0g curry por

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
874.5 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
500 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
256.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 522 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
173.5 g

Zsír

Összesen
134.9 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3498.1 g
Cink
9 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
491 mg
Vas
8 mg
Magnézium
405 mg
Foszfor
2001 mg
Nátrium
431 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1024.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
471 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
382 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
970 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 2086 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
364 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A húst csíkokra vágjuk, megsózzuk, curryporral meghintjük. A paradicsomot meghámozzuk, felkockázzuk.
A vöröshagymát finomra aprítjuk, és az olaj felében üvegesre pároljuk. A hagymát kiszedjük a serpenyőből, a maradék olajon fehéredésig sütjük a fűszeres húst.
A húshoz adjuk a párolt hagymát és a paradicsomot, ráöntjük a joghurtot, és a babérlevelet is mellédobva takarék lángon kb. 35-45 percig lefedve főzzük, míg a hús teljesen meg nem fő.
Ekkor hozzáadjuk a sós mogyorót (én egészben szeretem, de lehet aprítottan is), ráöntjük a tejszínt, és időnként megkeverve felforraljuk.
Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

Egyszer ettem mogyorós csirkét valamelyik nagyáruház kínai éttermében, azóta is nagy kedvencem. Azt a receptet azóta sem sikerült megtalálnom, ellenben lelkesen próbálgatom a különböző variációkat. Ez Hunyaddobrai Csaba Távol-Keleti Ízek című kiadványából származik. Ez sem az "igazi" recept, ellenben nagyon finom. :)