Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mogyorókrokantos csokoládémuffin

Mogyorókrokantos csokoládémuffin
Mogyorókrokantos csokoládémuffin
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a recept húgomtól származik, ez volt élete első sütije, amit egyedül készített el. Én felügyeltem a munkafolyamatot. Isteni! A különlegessége a tetején lévő mogyoró krokant, ami karamellizált cukorba forgatott, apróra vágott mogyoró. Nagyon egyszerű, de fenséges, "eteti magát" süti. Ez a mennyiség, egy tepsi, azaz 12 db muffinra elegendő.

hozzávalók / 4 adag

A krokanthoz

A muffinhoz

ajánlat

A krokant ízlés és idő kérdése. Szerintem sima mogyoróval a tetején, de akár simán is finom.

Szólj hozzá!

elkészítés

A krokanthoz

  1. A cukorból karamellt készítünk, majd belekeverjük a durvára vágott mogyorót (előtte meg lehet pirítani, és lekaparni a héját, de én nem mindig szoktam ezt megtenni).
  2. Még folyékony állapotában egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
  3. Ha megszilárdult, apró darabora törjük. A mozsár lenne az ideális erre a célra, de nekem az nincs, úgyhogy maradtam a fakanál-klopfoló kombinál. :)
  4. Ebből a mennyiségből ízlés szerint használunk a muffinhoz, a többi eláll hűvös helyen, de ha kevésnek találnánk, nyugodtan emelhetünk is az adagon.

A muffinhoz

  1. A sütőt előmelegítjük, a muffin tepsibe tesszük a papírkapszlikat.
  2. A vajat és a csokit gőz fölött összeolvasztjuk.
  3. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd hozzáöntjük az olvasztott csokis keveréket, valamint egyesével a többi hozzávalót is, és robotgéppel homogén masszává keverjük.
  4. Evőkanállal megtöltjük a muffin formákat, a tetejüket megszórjuk mogyoró krokanttal, és 20 perc alatt megsütjük (tűpróba).
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 714
elküldve: 0
receptkönyvben: 18
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
1194 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: könnyű
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

muffin mogyoró krokanttal, karamellizált cukorba forgatott mogyorós muffin, csokis muffin karamellizált cukorba forgatott apróra vágott mogyoróval

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

907
törökmogyoró 5 dkg
cukor 10 dkg
vaj 15 dkg
étcsokoládé 5 dkg
finomliszt 15 dkg
sütőpor 0.5 csomag
tojás 2 db
cukor 15 dkg
cukrozatlan kakaópor 5 dkg
szilvalekvár 6 ek
mézeskalács fűszerkeverék 1 kávéskanál