pogácsa túrós pogácsa

Túrós pogácsa Zsolt konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Zsolt hobby chef

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
8g tejföl

15 kcal
14g tojás

17 kcal
25g vaj

179 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 488 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
30g tejföl

59 kcal
55g tojás

69 kcal
100g vaj

717 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
8g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1951 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

30.7g finomliszt

112 kcal
30.7g tehéntúró

45 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
8.4g tojás

11 kcal
15.3g vaj

110 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
1.2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8.4g tojás

11 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1402.5 g
Cink
131 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
75 mg
Vas
101 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
825 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 488 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
68.2 g

Zsír

Összesen
112.4 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
593 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5609.9 g
Cink
523 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
302 mg
Vas
404 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
867 mg
Nátrium
3301 mg
Réz
20 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
277.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
876 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
241 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
862 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 1951 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859.8 g
Cink
80 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
46 mg
Vas
62 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
506 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 300 kcal

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
20 dkg tehéntúró
1.5 ek tejföl
1 db tojás
10 dkg vaj
0.5 tasak instant élesztő
2 kk só
1 csipet cukor
1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

A túrót elmorzsoljuk a liszttel, sóval és szárított élesztővel.
Gőzön megolvasztjuk a vajat, és hozzákeverjük a liszthez, beleütjük a tojást és a tejfölt. Összegyúrjuk. Kifejezetten haladós a gyúrás, mert pár perc alatt megvan és nem is ragad. A jó tészta lágy.
50 °C-ra melegített sütőben kelesztjük kb. 40 percet.
Átgyúrjuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk. Sütőpapírral fedett sütőlemezre tesszük, és így is hagyjuk kelni még 1-1,5 órát meleg helyen (langyos sütő).
A pogácsa tetejét megkenjük a felvert tojással.
A sütőt előmelegítjük 190-195°C-ra, és az előmelegített sütőben 8-10 perc alsó és még 8-12 perc alső felső sütéssel készre sütjük. A sütéssel vigyázni kell, mert könnyen túlsül. :-)

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 158
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 15525
Feltöltés dátuma: 2013. január 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - túrós pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba 12-18 hónap
- maradékból:
  - maradék tojásból
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Zsolt hobby chef 9 recept

Igazi maradék felhasználó recept. Jobbára a maradék túrót szoktuk így felhasználni. :-) Valójában ritkán csinálok ilyen pogit, pedig gyorsan megvan (eltekintve a kelesztéstől) és nagyon finom. De nagyobb mennyiséghez elég sok túró kell. Szóval ilyen pogi akkor készül, ha van maradék túró. Ma volt. :-) Szerintem négy főre csak szűken elég. :-)