Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mézeskrémes citrommázzal

Mézeskrémes citrommázzal
Mézeskrémes citrommázzal
55 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, és a citrommáztól különleges lesz az íze.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A krémhez

A mázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Tészta: 2 ek. méz, 15 dkg pocukor, 2 ek tej, 5 dkg vaj vagy margarin, - ezt felfőzzük és lehűtjük, közben 45 dkg lisztet elkeverünk 1 kk. szódabikarbónával, hozzáadunk 2 db tojást, a kihűlt masszát és az egészet összegyúrjuk. Ez egy kicsit ragadós lesz, folpackba csomagoljuk, és hidegre tesszük.
  2. Majd gáztepsi hátán sütőpapírt megvajazunk, és három lapot sütünk, kicsit nehéz lesz nyújtani, vigyázzunk vele, mert gyorsan sül, pár perc. Én villával meg szoktam szurkálni, mert így a sütés alatt nem púposodik fel.
  3. A megsült lapokat óvatósan lecsúsztatjuk a tepsiről, vigyázzunk vele, mert nagyon törékeny.
  4. Krém: 1/2 liter tejet elkeverünk 4 ek liszttel, és mikróba felfőzzük, majd lehűtjük.
  5. Közben 30 dkg vajat, 20 dkg porcukrot, 2 cs vaníliás cukrot, 2 ek rummal kikeverünk, majd kettévesszük a krémet, és a felébe 2 ek kakaóport keverünk.
  6. Máz: 2 db citromot meggyúrunk /hogy több leve legyen/, a citromlét, 45 dkg porcukorral robotgép segítségével szálasra keverjük /kb. 20 perc/, ezt a műveletet, akkor csinálom, ha már összeállítottam a lapokat a krémmel.
  7. Összeállitás: az alsó lapot megkenjük a fehér krémmel, rátesszük a következő lapot, megkenjük a barna krémmel, rátesszük a harmadik lapot, és bevonjuk a citrommázzal. Majd hidegre tesszük, a kemény lapok a krémtől megpuhulnak, érdemes fogyasztás előtt 1-2 nappal előbb elkészíteni.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 35x37 cm
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 719
elküldve: 6
receptkönyvben: 195
elkészítve: 1/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Katharosz

Mióta szakács: 2013.01.10.
485 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

citrommázas mézes krémes, mézes süti főzött krémmel, mézes réteges

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

katharosz
Katharosz / katharosz Fri, 2013-03-29 22:51

Szia, ahogy ráöntöm a tészta közepére a tepsit kicsit meg-meg emelve szépen elterül rajta a máz, én igy szoktam.
Üdv.Kati

1377
méz 2 ek
porcukor 15 dkg
tej 2 ek
vaj 5 dkg
finomliszt 45 dkg
szódabikarbóna 1 kk
tojás 2 db
tej 5 dl
finomliszt 4 evőkanál
vaj 30 dkg
porcukor 20 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
rum 2 ek
cukrozatlan kakaópor 2 ek
citrom 2 db
porcukor 45 dkg