Mézes krémes ahogy Bjkata készíti

Name: Mézes krémes ahogy Bjkata készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Méz; 2 db Tojás; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 dl Tej; 1 l Tej; 3 evőkanál Búzadara; 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Vaníliás pudingpor

Bjkata

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
10 dkg margarin
10 dkg porcukor
10 dkg méz
2 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk szódabikarbóna
1 dl tej

A krémhez

1.3 l tej
3 evőkanál búzadara
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag vaníliás pudingpor

612

Kalória

9.6g

Fehérje

81g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

18.1g

Víz

30g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

42.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
8g margarin

60 kcal
8g porcukor

32 kcal
8g méz

25 kcal
9g tojás

12 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g tej

5 kcal

A krémhez

108g tej

61 kcal
3g búzadara

11 kcal
21g margarin

149 kcal
21g porcukor

81 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal

Összesen 612 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g margarin

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g méz

304 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
100g tej

56 kcal

A krémhez

1300g tej

728 kcal
36g búzadara

130 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Összesen 7335 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

17g finomliszt

62 kcal
3.4g margarin

24 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
3.4g méz

10 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
3.4g tej

2 kcal

A krémhez

44.3g tej

25 kcal
1.2g búzadara

4 kcal
8.5g margarin

61 kcal
8.5g porcukor

33 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
386.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
148 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
81 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 612 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
115.3 g

Zsír

Összesen
327.7 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
89 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4634.1 g
Cink
7 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
1778 mg
Vas
12 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
955 mg
Nátrium
1418 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
971.9 g
Cukor
509 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
217.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3021 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
385 mg
Retinol - A vitamin:
2843 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2135 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 7335 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból puha tésztát gyúrunk. Ha szükséges, kevés lisztet adunk hozzá, hogy ne ragadjon. (Ha a méz nem elég folyékony, vízfürdőben olvasszuk fel folyékonnyá.)
4 lapot sütünk belőle. (Tepsi hátlapján vagy sütőlapon.)
A krémhez a lisztet és a búzadarát 1 l tejjel összekeverjük. Először kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a többi tejet is, és állandóan kevergetve sima krémet főzünk belőle.
Amíg a krém hűl, gyakran megkeverjük, hogy csomómentes maradjon.
Közben 3 dl tejjel felfőzünk 1 cs vaníliás pudingport. Ezt összekeverjük a lisztes krémmel.
A vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd a teljesen kihűlt krémhez adjuk.
A krémet 3 részre osztjuk, és megtöltjük vele a tésztalapokat.
Tálaláskor porcukorral meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40X40

A lányom névnapjára készült ez a sütemény, nálunk Dóra szelet a neve ennek a finomságnak. A Stollwerck szelet mézes tésztás változata. A krémje is kicsit más, mert búzadara is került bele. Szomorú vagyok, hogy a szerkesztők megváltoztatták a sütemény nevét! :(