Mézeskalács nyultanti konyhájából

Name: Mézeskalács nyultanti konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 25 dkg Porcukor; 15 dkg Méz; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 0 ízlés szerint Mézeskalács fűszerkeverék

nyultanti

8adag

Idő

46p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
25 dkg porcukor
15 dkg méz
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
1 teáskanál szódabikarbóna
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint

414

Kalória

8.1g

Fehérje

91g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

23.7g

Víz

67.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

48.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír

56g finomliszt

205 kcal
31g porcukor

121 kcal
19g méz

57 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
21g tojás

26 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
250g porcukor

968 kcal
150g méz

456 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 3309 kcal

6% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír

43.9g finomliszt

160 kcal
24.4g porcukor

94 kcal
14.6g méz

44 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
16.1g tojás

20 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.6 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
91 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 414 kcal

6% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
65.2 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1501 g
Cink
5 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
160 mg
Vas
9 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
779 mg
Nátrium
224 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
728 g
Cukor
384 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
189.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 3309 kcal

6% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
71 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd összedolgozzuk a folyékony összetevőkkel. 1 éjszakára hideg helyen (hűtőben) állni hagyjuk.
Lisztezett deszkán -mindig csak egy kisebb adagot- 2-3 mm vastagra nyújtunk, majd különböző formákkal kiszúrjuk.
Sütés előtt a tetejét megkenhetjük tojássárgával (amibe esetleg pici vaníliás cukrot tettünk), de cukros tejjel is kenhetjük.
175 fokra előmelegített sütőben kb. 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az adventi időszak hangulatához nélkülözhetetlen, hogy néha mézeskalács fűszerek illata lepje el a lakást, enélkül nálunk nem is ünnep az ünnep. Egyik kolléganőmtől kaptam ezt a receptet, és már évek óta ezt készítjük. Nagy előnye, hogy akár sütés után rögtön fogyasztható, de dobozban tartva még puhább lesz, nincs szükség semmi egyéb praktikára a megpuhításához.