Mézeskalács fenyőfa

Name: Mézeskalács fenyőfa
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 7 dkg Méz; 3 dkg Vaj; 1 db Tojás; 7 dkg Cukor; 2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 0 kk Szódabikarbóna; 1 ek Víz; 1 db Tojásfehérje; 5 ek Cukor; 3 csepp Ecet

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
7 dkg méz
3 dkg vaj
1 db tojás
7 dkg cukor
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
0.5 kk szódabikarbóna
1 ek víz

A díszítéshez

1 db tojásfehérje
5 ek cukor
3 csepp ecet

473

Kalória

9.2g

Fehérje

92.3g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

31.6g

Víz

61.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

44.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
18g méz

53 kcal
8g vaj

54 kcal
14g tojás

17 kcal
18g cukor

68 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g víz

0 kcal

A díszítéshez

10g tojásfehérje

5 kcal
13g cukor

48 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 473 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
70g méz

213 kcal
30g vaj

215 kcal
55g tojás

69 kcal
70g cukor

271 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
8g víz

0 kcal

A díszítéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
50g cukor

194 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 1893 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

43.6g finomliszt

159 kcal
12.2g méz

37 kcal
5.2g vaj

37 kcal
9.6g tojás

12 kcal
12.2g cukor

47 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
1.4g víz

0 kcal

A díszítéshez

7g tojásfehérje

4 kcal
8.7g cukor

34 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.2 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
92.3 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 473 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
31.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1068.9 g
Cink
3 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
80 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
421 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
369.1 g
Cukor
178 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
126.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 1893 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
6% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.2 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tésztához a mézet, vajat, cukrot összeolvasztjuk a fűszerrel, majd a többi hozzávalóhoz adjuk, és begyúrjuk. Hagyjuk 1 napig hűtőben pihenni, vagy legalább 6-8 órát.
Ezután kinyújtjuk kb fél cm vastagra, kiszaggatjuk a csillagokat, és megsütjük. Szükséges hozzá egy csillagkiszúró, vagy sablon öt méretben, minden méretből 2 db-ot sütünk.
Ha kihűltek, hurkapálcára fűzzük, és az írókával díszítjük.
Az írókához a tojásfehérjét a cukorral és ecettel kemény habbá verjük (lényeg, hogy ne csöppenjen le, viszont alkalmas legyen a jégcsapok formázásához).

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az ötletet több helyen is láttam, nagyon megtetszett, így ezt választottam. Teljesen karácsonyi hangulatba kerültem, már alig várom a havat, hogy olyan fehér legyen kint is a táj, mint ez a kis fenyőfa az asztalunkon. A tészta Moha konyhájától származik, nem kimondottan evéshez van, de természetesen ez is ehető, csak keményebb. Ebből az adagból lesz még jó pár díszünk is, de akár még egy fa is kijöhet, ha ügyesen használjuk fel a tésztát!