Mézeskalács házikó
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 1% Zsír
A tésztához
-
38g porcukor145 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
19g méz57 kcal
-
0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A habhoz
-
30g tojásfehérje16 kcal
-
25g víz0 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
105g kockacukor406 kcal
-
8g porcukor29 kcal
Összesen
1052
kcal
- 5% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 1% Zsír
A tésztához
-
150g porcukor581 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
400g finomliszt1456 kcal
-
75g méz228 kcal
-
0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A habhoz
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
100g víz0 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
420g kockacukor1625 kcal
-
30g porcukor116 kcal
Összesen
4208
kcal
- 5% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 1% Zsír
A tésztához
-
10.6g porcukor41 kcal
-
7.8g tojás10 kcal
-
28.3g finomliszt103 kcal
-
5.3g méz16 kcal
-
0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A habhoz
-
8.5g tojásfehérje4 kcal
-
7.1g víz0 kcal
-
0.6g citromlé0 kcal
-
29.7g kockacukor115 kcal
-
2.1g porcukor8 kcal
Összesen
297
kcal
- 5% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.7 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 366 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 161 mg
-
Nátrium 89 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 242.3 g
-
Cukor 166 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 86.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 140 micro
Összesen
1052
kcal
- 5% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.8 g
Zsír
-
Összesen 13.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1464 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 194 mg
-
Kálcium 137 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 116 mg
-
Foszfor 645 mg
-
Nátrium 358 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 969 g
-
Cukor 663 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 346.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 157 micro
-
Kolin: 329 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 560 micro
Összesen
4208
kcal
- 5% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 0.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 103.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.6 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 24.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 40 micro
Összesen
297
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A tojásokat a cukorral kikeverjük.
- Hozáadjuk a lisztet, citromhéjat, felmelegített mézet, fűszereket és a sütőport.
- Összegyúrjuk, és egy napig hideg helyen pihentetjük.
- Másnap vékonyra sodorjuk, és kivágjuk a tésztából a ház oldalait, tetejét.
- Kizsírozott sütőlemezre tesszük, és forró sütőben világos pirosra sütjük.
- A maradék tésztából fenyőfákat szaggatunk, és megsütjük.
- Amíg teljesen kihűl, elkészítjük a habot, és azzal ragasztjuk össze a házat.
- A kockacukorból és a vízből szirupot főzünk.
- A tojásfehérjét a citromlével és a porcukorral keményre verjük.
- Ha kemény a hab, belecsurgatjuk a foró szirupot és addig kevertetjük, amíg ki nem hűl, és meg nem keményedik.
- A tésztalapok oldalait megkenjük a habbal, és óvatosan összeállítjuk.
- A habot nyomózsákba töltjük és ajtót, ablakot rajzolunk a házra.
- A háztetőre cserépmintát. és lelógó jégcsapokat nyomunk.
- A fenyőfaformákat kettesével összeragasztjuk, és a ház sarkaira állítjuk.
- A maradék habból habcsókokat készítünk: karikákat rajzolunk a kizsírozott-lisztezett tepsire.
- Előmelegített sütőbe tesszük, és a sütő ajtajába fakanalat teszünk. Nem sütjük, csak jól megszárítjuk.
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 48
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 19940
- Feltöltés dátuma: 2009. december 11.
Ajánló
Ha az illat már gyengül, csak új tasak fűszerkeverék, pár csepp illóolaj, és már újra csodás karácsonyi illat leng be mindent. Dupla adagban készítve kijön belőle a házikó, és még a karácsonyi mézes keksz is. A hab receptje pedig kiváló habcsók készítésére ad lehetőséget.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Az egyik Praktika magazinban láttam először ilyen házikót. Azóta mindig elkészítem, mert nagyon látványos, finom, és csodás illat lengi be tőle a házat. A nappalink asztaláról ilyenkor már nem hiányozhat. Melléhintjük a mézeskalács fűszerkeveréket, narancshéjat, és összeközözött fahéjrudakat szoktam még mellétenni. Nagyon sokáig illatozik, és gyönyörködteti az embert. A tészta receptje az én "Ó mamám " receptkönyvéből való.