Puha mézeskalács lilla konyhájából

Name: Puha mézeskalács lilla konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 9 ek Cukor; 9 ek Méz; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 15 dkg Margarin; 3 ek Tejföl; 0 ek Szódabikarbóna; 1 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 0 kk Citromlé; 1 kávéskanál Ételfesték piros; 1 kávéskanál Ételfesték zöld

k.lilla

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
9 ek cukor
9 ek méz
2 db tojás
2 db tojássárgája
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
15 dkg margarin
3 ek tejföl
0.5 ek szódabikarbóna

A díszítéshez

1 db tojás
20 dkg porcukor
0.5 kk citromlé
1 kávéskanál ételfesték (piros)
1 kávéskanál ételfesték (zöld)

1179

Kalória

19.9g

Fehérje

203.2g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

64.6g

Víz

201.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

95.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

140g finomliszt

510 kcal
18g cukor

70 kcal
45g méz

137 kcal
22g tojás

28 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
30g margarin

215 kcal
12g tejföl

24 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

11g tojás

14 kcal
40g porcukor

155 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1179 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
90g cukor

348 kcal
225g méz

684 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
150g margarin

1076 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

55g tojás

69 kcal
200g porcukor

774 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 5885 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

42.9g finomliszt

156 kcal
5.5g cukor

21 kcal
13.8g méz

42 kcal
6.7g tojás

8 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
9.2g margarin

66 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A díszítéshez

3.4g tojás

4 kcal
12.3g porcukor

47 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.1 g
Cink
2 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
203.2 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
321 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 1179 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
99.3 g

Zsír

Összesen
164 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1010 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2380.3 g
Cink
8 mg
Szelén
310 mg
Kálcium
319 mg
Vas
13 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1262 mg
Nátrium
273 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1015.9 g
Cukor
479 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
323 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1688 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
863 mg
Retinol - A vitamin:
1605 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
965 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1297 micro

Összesen 5885 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A tésztához

A megpuhult margarint habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, cukrot, tojásokat és a tojássárgákat. Ezekkel egyneművé keverjük.
A mézet a szódabikarbónával felforraljuk, forrón hozzáöntjük a keverékhez, és simára keverjük.
Aztán a fűszerekkel és az átszitált liszttel összegyúrjuk (egy eléggé ragadós, nagyon puha masszát fogunk kapni). Belecsomagoljuk fóliába, és hűtőben pihentetjük minimum 4-5 órát, de az sem baj, ha egy éjszakát áll.
Ezután kivesszük, és kb. 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, és tetszőleges formákkal kiszaggatjuk.
Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percet sütjük (ha azt szeretnénk, hogy fényes legyen a teteje, sütés előtt kenjük meg felvert egész tojással). Fontos, hogy épp csak nagyon halvány színt kapjon, különben kemény lesz.
A díszítéshez az egy tojásfehérjét felverjük a porcukorral és egy csepp citromlével. Beletöltjük cukoríróba, és már díszíthetünk is vele.:) Ha meg szeretnénk festeni a tetejét, akkor a tojássárgához keverjünk ételszínezéket, és ezzel kenjük le.