Mézes tészta - gluténmentes

Name: Mézes tészta - gluténmentes
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 evőkanál Kukoricaliszt; darált 8 dkg Dió vagy mandula, mogyoró; 0 csomag Sütőpor; őrölt 0 ízlés szerint Fahéj; 6 db Tojás; 8 ek Cukor; 3 ek Méz; 5 ek Napraforgó olaj; vágott 1 marék Dió

nyihaj

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 evőkanál kukoricaliszt
8 dkg dió (vagy mandula, mogyoró)
0.5 csomag sütőpor
fahéj ízlés szerint
6 db tojás
8 ek cukor
3 ek méz
5 ek napraforgó olaj
1 marék dió

637

Kalória

16.4g

Fehérje

68.7g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

63.3g

Víz

270.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

36.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

38g kukoricaliszt

136 kcal
20g dió

131 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
83g tojás

104 kcal
20g cukor

77 kcal
19g méz

57 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
7g dió

43 kcal

Összesen 637 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

150g kukoricaliszt

545 kcal
80g dió

523 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
330g tojás

415 kcal
80g cukor

310 kcal
75g méz

228 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 2548 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

19.1g kukoricaliszt

69 kcal
10.2g dió

66 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
41.9g tojás

53 kcal
10.2g cukor

39 kcal
9.5g méz

29 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
3.3g dió

22 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1050.4 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
230 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
225 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 637 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.5 g

Zsír

Összesen
142.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4201.6 g
Cink
10 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
921 mg
Vas
22 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
1886 mg
Nátrium
899 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
274.7 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
253.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
485 micro
Kolin:
909 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1479 micro

Összesen 2548 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
117 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A száraz hozzávalókat (kukoricaliszt, darált dió, fahéj, sütőpor) egy tálban összekeverjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.
A tojások sárgáját a cukorral és a mézzel jól kikeverjük, majd hozzáadjuk az olajat is és egynemű masszává keverjük.
Összeállítjuk a tésztát: a cukros masszához adjuk a lisztes keveréket, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot is.
Közepes méretű olajozott/vajazott, lisztezett tepsibe öntjük a tésztát. Tetejét elsimítjuk és meghintjük a vágott dióval.
Előmelegített sütőben (180 fok) sütjük. Amikor már pirul a teteje, érdemes a hőfokot 160 fokra csökkenteni. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta.

Recept infó

Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x37

Pár napja Anyukámnál találtam egy nagyon szerény, képektől mentes, füzetes kis receptes kiadványt, abban volt ez a recept. Leírtam, mivel kukoricaliszt van benne, és a napokban kipróbáltam egy fél adagnyival. Nagyon finom, puha, egyszerű kis sütemény. Így dióval a tetején klasszikus karácsonyi íz (nekem), de némi friss lekvárral nyáribbá varázsolható :).