Mézes teasütemény

Name: Mézes teasütemény
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 42 dkg Finomliszt; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojás; 18 dkg Vaj; 6 ek Méz; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tk Fahéj őrölt, elhagyható; 1 db Tojássárgája a megkenéséhez

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

42 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
2 db tojás
18 dkg vaj
6 ek méz
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
1 tk fahéj (őrölt, elhagyható)
1 db tojássárgája (a megkenéséhez)

1077

Kalória

15.2g

Fehérje

164.9g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

48.6g

Víz

241g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

83.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

105g finomliszt

382 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g sütőpor

2 kcal
28g tojás

35 kcal
45g vaj

323 kcal
38g méz

114 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 1077 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

420g finomliszt

1529 kcal
200g porcukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal
110g tojás

138 kcal
180g vaj

1291 kcal
150g méz

456 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 4300 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

37.9g finomliszt

138 kcal
18.1g porcukor

70 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
9.9g tojás

12 kcal
16.2g vaj

116 kcal
13.5g méz

41 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1126.6 g
Cink
1 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
272 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
164.9 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
366 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 1077 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.8 g

Zsír

Összesen
164.6 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
964 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4506.4 g
Cink
5 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
1089 mg
Vas
9 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
1963 mg
Nátrium
1131 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
659.4 g
Cukor
335 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
194.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1462 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
1437 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
782 micro

Összesen 4300 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.7 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

A lisztet a sütőporral átszitáljuk.
Hozzáadjuk a porcukrot, a tojásokat, az olvasztott vajat, a langyos mézet, a citromhéjat és a fahéjat.
Összekeverjük és jól kidolgozzuk.
Másnapig hideg helyen állni hagyjuk.
Átgyúrjuk, hogy kissé melegedjen a tészta, majd kb. fél centi (kisujjnyi) vastagságúra kinyújtjuk és tetszés szerinti formákkal kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A tetejét megkenjük tojássárgával.
Előmelegített, jó forró sütőben aranybarnára sütjük (kb. 10-12 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p

Nagymamám még karácsony előtt sütötte ezt a mézest, de annyira sok és sokféle süteményt ettünk akkor, hogy erről el is felejtkeztünk. Így aztán durván egy hónap telt el, mire előkerült, addig egy dobozban állt. De ez egyáltalán nem ártott neki, sőt… El is kértem a receptjét.