Mézes krémes Erzsi konyhájából

Name: Mézes krémes Erzsi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 10 dkg Porcukor; 5 ek Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás felverve; 4 ek Méz; 3 ek Disznózsír olvasztva; 2 teáskanál Szódabikarbóna; 5 dl Tej; 25 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 100 g Búzadara; 6 ek Lekvár/ dzsem kenéshez; 10 dkg Tortabevonó a tetejére

Erzsi

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

45 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
5 ek tej
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás (felverve)
4 ek méz
3 ek disznózsír (olvasztva)
2 teáskanál szódabikarbóna

Töltelékhez

5 dl tej
25 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
100 g búzadara
6 ek lekvár/ dzsem (kenéshez)
10 dkg tortabevonó (a tetejére)

1726

Kalória

23.2g

Fehérje

236.4g

Szénhidrát

76.4g

Zsír

52.2g

Víz

246.3g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

122.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

113g finomliszt

410 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g tej

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
25g méz

76 kcal
11g disznózsír

101 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelékhez

125g tej

70 kcal
63g vaj

448 kcal
38g porcukor

145 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g búzadara

90 kcal
30g lekvár/ dzsem

83 kcal
25g tortabevonó

137 kcal

Összesen 1726 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
100g porcukor

387 kcal
50g tej

28 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
100g méz

304 kcal
45g disznózsír

406 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelékhez

500g tej

280 kcal
250g vaj

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g búzadara

360 kcal
120g lekvár/ dzsem

334 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 6906 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

21.7g finomliszt

79 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
2.4g tej

1 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.7g tojás

3 kcal
4.8g méz

15 kcal
2.2g disznózsír

20 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelékhez

24.2g tej

14 kcal
12.1g vaj

87 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
4.8g búzadara

17 kcal
5.8g lekvár/ dzsem

16 kcal
4.8g tortabevonó

26 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
76.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
748.5 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
228 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
115 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
236.4 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
457 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 1726 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
92.7 g

Zsír

Összesen
305.5 g
Telített zsírsav
172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
985 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2994 g
Cink
8 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
913 mg
Vas
17 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
1089 mg
Nátrium
460 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
945.6 g
Cukor
491 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
208.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1866 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
437 mg
Retinol - A vitamin:
1829 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
439 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 6906 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, majd négy felé vesszük.
Tepsi tetején egyesével megsütjük. Kb. 8-10-perc alatt laponként.
A tejet felforraljuk, beletesszük a grízt, levesszük a tűzről és kihűlésig kevergetjük.
A cukrot, a vaníliás cukrot és a tojássárgáját habosra keverjük, majd összekeverjük a grízes krémmel.
Az első lap tetejére rákenjük a krém felét, majd rátesszük a második lapot, azt lekvárral kenjük meg.
Jön a harmadik lap, amit ismét fehér krémmel kenünk meg, és végül rásimítjuk a negyedik lapot.
A tetejét olvasztott tortabevonóval kenjük meg.