édes süti brownie

Mézes brownie

Mayura

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g étcsokoládé (70% kakaótartalmú)
200 g finomliszt (én 100g zablisztet és 100g finomra őrölt teljes kiőrlésűt használok)
3 db tojás
100 g vaj
150 g méz (kb 3 ek)
1 kávéskanál sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor

404

Kalória

6.5g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

22.3g

Víz

96.4g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

27.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

25g étcsokoládé

137 kcal
25g finomliszt

91 kcal
21g tojás

26 kcal
13g vaj

90 kcal
19g méz

57 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 404 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
200g finomliszt

728 kcal
165g tojás

208 kcal
100g vaj

717 kcal
150g méz

456 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3224 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

24.2g étcsokoládé

132 kcal
24.2g finomliszt

88 kcal
20g tojás

25 kcal
12.1g vaj

87 kcal
18.2g méz

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
34 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 404 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
160.8 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
771 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2134.6 g
Cink
8 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
269 mg
Vas
23 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
1019 mg
Nátrium
277 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
405.5 g
Cukor
220 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
178.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
920 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
832 micro

Összesen 3224 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
33 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 390 kcal

Elkészítés

Olvasszuk fel a csokit gőz fölött egy edényben a vajjal, és öntsük melléjük a mézet.
Keverjük össze egy másik edényzetben a száraz összetevőket és egy csipet sót.
A tojásokat villával verjük fel egy kissé, és keverjük a lisztes keverékhez, majd keverjük hozzájuk az olvasztott mézes csokit. Ha összeállt kóstoljuk meg, és ha nem találjuk elég édesnek, tegyünk még bele mézet. (Minden igazi méz egyéniség, és nem mindig egyforma az édességük. Az enyém a mézontó méz, meglehetősen édes.)
Sütőpapírral bélelt formában süssük előmelegített sütőben addig, amíg a szélein elkezd megrepedni a kéreg. Ne süssük tovább, mert elpiskótásodik. Az a lényeg, hogy a közepe lágy, fondantos jellegű maradjon. Egyébként nem ragad le.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25X15

A Brownie szerintem mézzel az igazi, így az állaga még krémesebb, dúsabb, az íze gazdagabb. Természetesen mindenekelőtt egészségesebb is, hiszen a méz felszívódásához sokkal jobban alkalmazkodott a szervezetünk, és nem dobja meg a vércukrot annyira, mint a cukrok. Nem minden receptben tudunk mézet alkalmazni, mert kicsit elnehezíti a tésztát, de ennél kifejezetten jó. Ha hozzájutunk édesítetlen csokihoz, akkor természetesen használjunk több mézet. A blogomon pedig megtaláljátok a paleo-szénhidrátmentes verzió receptjét is. Én nem vagyok a híve a mesterséges ételédesítőknek, ezért a fruktózt és a mézet részesítem előnyben, valamint ha valaki bírja, akkor a nyírfacukrot, és a számomra leginkább bevált eritritet. NE FELEDJÉTEK A VANÍLIA FAGYIT!!!!