húsételek mexikói húsételek

Mexikói sült oldalas

Lizinka_

Fehér tálon tálalt, ropogósra sült fűszeres oldalasdarabok friss salátaleveleken, mellettük zöld és piros chili paprika. A háttérben kosárban uborka, paradicsom és saláta, valamint só- és borsszóró látható egy faasztalon.

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

800 g sertésoldalas
0.3 dl passzírozott paradicsom (2 evőkanál)
20 ml tabasco szósz
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 ek citromlé (frissen facsart)
1 tk fűszerpaprika
1 kk fekete bors (cayenne)
só ízlés szerint

ráérős

428

Kalória

21.9g

Fehérje

Szénhidrát

36.8g

Zsír

97.5g

Víz

112g

Koleszterin

225.9mg

Élelmi rost

332.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

200g sertésoldalas

388 kcal
8g passzírozott paradicsom

2 kcal
5g tabasco szósz

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 428 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

800g sertésoldalas

1551 kcal
30g passzírozott paradicsom

7 kcal
20g tabasco szósz

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1710 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

91.1g sertésoldalas

177 kcal
3.4g passzírozott paradicsom

1 kcal
2.3g tabasco szósz

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.2 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
97.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1042 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 428 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
87.6 g

Zsír

Összesen
147.3 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1876.8 g
Cink
14 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
101 mg
Vas
6 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
723 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
390.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
510 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
4169 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 1710 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.8 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
475 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Egy méretes edényben összekeverjük a passzírozott paradicsomot, a tabasco szószt, az olajat, a zúzott fokhagymát és a többi fűszert.
Az oldalast tetszőleges darabokra vágjuk.
A paradicsomos pácban megforgatjuk a húsdarabokat, majd letakarva félretesszük legalább egy órára.
Az idő leteltével az oldalasdarabokat kiolajozott méretes tepsibe tesszük. A tálban maradt pácot egyenletesen elkenjük a húsok tetején.
A tepsit beborítjuk alufóliával és előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük. Kb. 50 percig sütjük.
Azután levesszük a fóliát és 200 C-on még pirulásig sütjük. Ez kb. 10-15 perc.
Salátaágyon kellemes melegen tesszük asztalra.