fagyi sorbet

Mentás bodza sorbet

vikki

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 db bodzavirág (nagyobb)
1 l víz
25 dkg cukor
2 db citrom
2 marék menta (friss)

259

Kalória

0.7g

Fehérje

67.6g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

294.6g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

63.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
250g víz

0 kcal
63g cukor

242 kcal
85g citrom

13 kcal
6g menta

4 kcal

Összesen 259 kcal

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
1000g víz

0 kcal
250g cukor

968 kcal
340g citrom

52 kcal
24g menta

17 kcal

Összesen 1037 kcal

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
62g víz

0 kcal
15.5g cukor

60 kcal
21.1g citrom

3 kcal
1.5g menta

1 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.6 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
294.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 259 kcal

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
270.3 g
Cukor
254 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1178.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 1037 kcal

0% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A bodzavirágokat lefelé fordítva folyóvíz alatt óvatosan megmossuk, és papírra tesszük száradni, kb. 1 maréknyi megmosott, friss menta társaságában.
A citromokat nagyon alaposan megmossuk és felkarikázzuk.
A cukrot és a vizet egy lábasba öntjük, megvárjuk, míg a cukor teljesen elolvad, és további 10 percig forraljuk, míg egy híg szirupot kapunk belőle.
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a felkarikázott citromot és így hagyjuk hűlni kb. 15 percet.
A bodzavirágokat és a mentát egy kancsóba/dunsztos üvegbe tesszük, és ráöntjük az idő közben kicsit kihűlt cukorszirupot a citromkarikákkal együtt, és lefedve így hagyjuk állni 1-2 napig.
Pár nap múlva leszűrjük az egészet, és legalább fél napra a hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön.
A sorbet elkészítése előtt egy marék friss mentát egészen apróra felaprítunk.
Ezután már nincs más dolgunk, mint a bodzás sziruphoz hozzáadni a finomra vágott friss mentát, és az egészet a fagyigépbe tölteni. Kb. 20 perc alatt eléri a sűrű, jégkásaszerű állagot.
Ekkor egy jól záródó műanyag dobozba tesszük, és berakjuk a mélyhűtőbe, hogy teljesen megfagyjon (érdemes 3-4 alkalommal óránként egy villával átkeverni, így még több levegő jut közé és még lágyabb lesz).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Az első idei fagyim bodzával és mentával készült, aminek az alapja tulajdonképpen egy házi készítésű bodzaszörp, megfűszerezve apróra vágott mentával. Igazi frissítő nagy melegben.