fagyi sorbet

Bodzasorbet

Lakos Benedek

Házi bodzasorbet tálkában, citrommal, mentával

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sorbet-hoz

250 ml szörp (bodzaszörp)
250 ml citromlé
1 db tojásfehérje

208

Kalória

1.3g

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

66.5g

Víz

Koleszterin

187.5mg

Élelmi rost

45.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

A sorbet-hoz

63g szörp

189 kcal
63g citromlé

14 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 208 kcal

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

A sorbet-hoz

250g szörp

758 kcal
250g citromlé

55 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 834 kcal

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

A sorbet-hoz

46.3g szörp

140 kcal
46.3g citromlé

10 kcal
7.4g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
35.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.1 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 208 kcal

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
212.5 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
265.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 834 kcal

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A sorbet-hoz

Egy lábosban vizet forralunk, majd ha felforrt, alacsonyra vesszük alatta a lángot és ráteszünk egy hőálló tálat. Ebbe öntjük a tojásfehérjét, amit lágy habbá verünk.
Egy tálban habverővel elkeverjük a szörpöt, citromlevet és fehérjehabot. Betesszük a fagyasztóba egy órára, majd elővesszük és egy botmixerrel átdolgozzuk az egészet. Újra mehet egy órára a fagyasztóba, amit kövessen ismét botmixeres keverés. Ezt addig és annyiszor ismételjük meg, míg elérjük a fagyott, de kenhető sorbetállagot.
A kész sorbet-t dobozba tesszük, felhasználásig mélyhűtőben tároljuk. Felszolgálás előtt érdemes 3-5 percig olvadni hagyni, hogy könnyebb legyen a kanalazás. Fagyasztóban tárolva 1-2 hónapig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

További kipróbált receptek

Az otthon elrakott vagy éppen boltban vett bodzaszörpöt két másik hozzávalóval és egy pofonegyszerű technikával könnyedén házi sorbet-vé alakíthatjuk. Tényleg érdemes kipróbálni, az egyik legfrissítőbb nyári nyalánkság.