kuglóf gyümölcsös kuglóf

Mennyei narancsos kuglóf

Szintia

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg vaj
17 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
4 db tojás
2 db citrom
3 db narancs
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A mázhoz

12 dkg porcukor
1 ek citromlé
1 evőkanál narancslé
5 dkg kandírozott narancshéj

803

Kalória

10.8g

Fehérje

110g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

150.2g

Víz

209.6g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

66.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

42g vaj

299 kcal
28g cukor

110 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
37g tojás

46 kcal
57g citrom

9 kcal
130g narancs

45 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A mázhoz

20g porcukor

77 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g narancslé

1 kcal
8g kandírozott narancshéj

27 kcal

Összesen 803 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
170g cukor

658 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
340g citrom

52 kcal
780g narancs

268 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A mázhoz

120g porcukor

464 kcal
8g citromlé

2 kcal
8g narancslé

4 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal

Összesen 4816 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

11g vaj

79 kcal
7.5g cukor

29 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
9.7g tojás

12 kcal
15g citrom

2 kcal
34.4g narancs

12 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A mázhoz

5.3g porcukor

20 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0.4g narancslé

0 kcal
2.2g kandírozott narancshéj

7 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
854.8 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
231 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
110 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
150.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
331 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 803 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65 g

Zsír

Összesen
225.4 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5128.9 g
Cink
5 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1385 mg
Vas
10 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
2071 mg
Nátrium
1312 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
659.8 g
Cukor
400 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
901.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2085 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
404 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
706 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
812 micro
β-crypt
729 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1798 micro

Összesen 4816 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztához

Habosra keverem a puha margarint a vaníliás- és a kristálycukorral, valamint az egy csipet sóval.
Hozzáadom a tojásokat.
Belereszelem egy citrom és egy narancs héját.
Elvegyítem benne a 3 evőkanál frissen facsart citrom- és 10 evőkanál narancslevet.
Fokozatosan hozzákeverem a sütőporral elkevert lisztet is.
Jól összedolgozom, majd a tésztát kivajazott kuglófformába öntöm.
15 percet pihentetem, ezáltal finomabb, könnyebb tésztája lesz.
Előmelegített forró sütőben, a középső sütősínen kb. 50 percig sütöm (tűpróba!)
Rácsra borítom.
Elkészítem a mázat: 12 dkg porcukrot elkeverek 1-1 evőkanál frissen facsart citrom- és narancslével. Belekeverem a kandírozott narancshéjat. ( Apró kockákra vágott narancshéjjal helyettesíthető!) Rácsurgatom a mázat a kuglóf tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p

Amikor még csak a sütőben csücsült, már akkor beleszerelmesedtem, annyira finom narancsos illattal lengte be az egész házat! A tésztája puha, könnyed, kellemesen narancsos. Máz nélkül, porcukorral meghintve is nagyon finom!;) (Forrás: Mindmegette)