Menemen

Name: Menemen
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: török
Ingredients: 4 db Tojás; 1 ek Teavaj; 3 kis db Paradicsom; 1 db Vöröshagyma; fehér 1 db Paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika vagy Isot paprika

Nasi89

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
1 ek teavaj
3 kis db paradicsom
1 db vöröshagyma
1 db paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (vagy Isot paprika)

234

Kalória

14.1g

Fehérje

11.1g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

263.3g

Víz

375.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

110g tojás

138 kcal
7g teavaj

50 kcal
120g paradicsom

22 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g paprika

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 234 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

220g tojás

277 kcal
14g teavaj

100 kcal
240g paradicsom

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

33.1g tojás

42 kcal
2.1g teavaj

15 kcal
36.1g paradicsom

7 kcal
13.6g vöröshagyma

5 kcal
15.1g paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
375 mg

Ásványi anyagok

Összesen
538.1 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
263.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
636 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
3088 micro
Lut-zea
776 micro

Összesen 234 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.3 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
163 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
526.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
597 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
260 micro
β-karotin
1271 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
6175 micro
Lut-zea
1552 micro

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
930 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A apróra vágotthagymátegy picitmegpirítjukteavajjal kikent serpenyőben, majd hozzáadjuk azapróra vágottpaprikát, kicsit később a szintén apróra vágott paradicsomot.
Amikor minden szép masszává válik, ráütjük a tojást, ésízesítjük (só, bors, Isot paprika).
Majd pár perc múlva levesszük a gázról.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

A török konyhából csaltam ezt a receptet el nektek, ami általában eléggé sokféle verzióban készülhet. Annyit érdemes róla tudni, hogy a szegények reggelijeként is szokták emlegetni Törökországban. A törökök általában városonként más más módszerrel főznek. Valaki egészben hagyja a tojást valaki összekeveri. Valaki félnyersen valaki átsütve valaki kipótolja egy kis extrával pl sucuk-kal és van aki nem és stb...