Meleg káposztasaláta

Name: Meleg káposztasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 10 dkg Füstölt szalonna húsos; 1 kis fej Lilahagyma fele; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Tárkonyecet; 1 púpozott ek Barna cukor; 30 dkg Kelkáposzta; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 db Újhagyma karikára vágva

witch

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 ek olívaolaj
10 dkg füstölt szalonna (húsos)
1 kis fej lilahagyma (fele)
1 gerezd fokhagyma
2 ek tárkonyecet
1 púpozott ek barna cukor
30 dkg kelkáposzta

Tálaláshoz

fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 db újhagyma (karikára vágva)

227

Kalória

3.2g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

85.5g

Víz

22.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

A salátához

2g olívaolaj

18 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g tárkonyecet

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
75g kelkáposzta

16 kcal

Tálaláshoz

0g fekete bors

0 kcal
23g újhagyma

4 kcal

Összesen 227 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

A salátához

8g olívaolaj

71 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g tárkonyecet

2 kcal
20g barna cukor

76 kcal
300g kelkáposzta

65 kcal

Tálaláshoz

0g fekete bors

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal

Összesen 909 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

A salátához

1.4g olívaolaj

12 kcal
17.2g füstölt szalonna

112 kcal
8.6g lilahagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.7g tárkonyecet

0 kcal
3.4g barna cukor

13 kcal
51.5g kelkáposzta

11 kcal

Tálaláshoz

0g fekete bors

0 kcal
15.8g újhagyma

3 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
85.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
443 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 227 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
78 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
593.9 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
160 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
342 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
284 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1771 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
815 micro

Összesen 909 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A salátához

A felhevített olívaolajon süssük pirosra a kockára vágott szalonnát, szedjük ki egy tányérra.
A visszamaradt zsiradékon pirítsuk meg a szintén kockára vágott hagymát, a finomra vágott fokhagymával. Öntsük hozzá az ecetet, meg a cukrot.
Amikor forr, rakjuk vissza a szalonnát, dobjuk mellé a káposztát, és addig kevergessük, amíg összeesik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

A vasárnapi húsleves egy kelkáposzta cikk nélkül nekem elképzelhetetlen. Most szerencsémre nem 5 kg volt az a fej, így nem lesz belőle kelkáposzta főzelék, rakott kel, meg frankfurti leves, hogy amire mind megesszük, már nyuszogunk tőle. Pont annyi maradt, hogy ez a finom kis saláta elkészült belőle, és nem maradt egy morzsa sem.