Meggyes-mascarponés máktorta

Name: Meggyes-mascarponés máktorta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Mák; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 teáskanál Citromhéj; 2 dkg Vaj; 1 dl Tej; 2 evőkanál Finomliszt; 20 dkg Meggy magozott; 4 db Lapzselatin; 6 dkg Cukor ízlés szerint; 25 dkg Mascarpone; 3 csepp Rumaroma ízlés szerint; 1 kávéskanál Fahéj ízlés szerint

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
6 ek cukor
1 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
20 dkg mák
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj
1 teáskanál citromhéj

Krém

2 dkg vaj
1 dl tej
2 evőkanál finomliszt
20 dkg meggy (magozott)
4 db lapzselatin
6 dkg cukor (ízlés szerint)
25 dkg mascarpone
3 csepp rumaroma (ízlés szerint)
1 kávéskanál fahéj (ízlés szerint)

577

Kalória

17.8g

Fehérje

41.9g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

66.2g

Víz

187.2g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

26g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
3g finomliszt

9 kcal
2g sütőpor

1 kcal
33g mák

175 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Krém

3g vaj

24 kcal
17g tej

9 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g meggy

15 kcal
1g lapzselatin

5 kcal
10g cukor

39 kcal
42g mascarpone

168 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 577 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
15g finomliszt

55 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g mák

1050 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Krém

20g vaj

143 kcal
100g tej

56 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g meggy

90 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
60g cukor

232 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3465 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

25.5g tojás

32 kcal
4.6g cukor

18 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
15.4g mák

81 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Krém

1.5g vaj

11 kcal
7.7g tej

4 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
15.4g meggy

7 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal
4.6g cukor

18 kcal
19.3g mascarpone

78 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1682.7 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
680 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
246 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
236 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 577 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.6 g

Zsír

Összesen
232.4 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
1123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10096.2 g
Cink
20 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
4078 mg
Vas
27 mg
Magnézium
760 mg
Foszfor
3586 mg
Nátrium
1475 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
251.5 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
397.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
717 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
890 mg
Retinol - A vitamin:
599 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1418 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1622 micro

Összesen 3465 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
779.6 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
315 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

Tészta

Tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd felváltva kanalanként a cukrot és a sárgáját is hozzáadjuk.
A liszttel kevert sütőport, majd a darált mákot óvatosan hozzákeverjük, és előmelegített sütőben (170 fok - légkeveréses) kb 40 percig sütjük.
Kihűlés után félbevágjuk, és megtöltjük a krémmel.

Krém

A vajból, lisztből és tejből besamelt főzünk, hozzáadjuk a meggyet, a cukrot, fűszereket és a kinyomkodott zselatint.
Amint lehűlt, a mascarponéval összekeverjük, és mehet a tortába és a tetejére is.