rétes meggyes rétes

Meggyes-grízes rétes

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g tejföl
0.5 dl napraforgó olaj
1 bögre cukor (bögre=a tejfölös pohár!)
1.5 bögre búzadara
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
35 dkg meggybefőtt
1 csomag réteslap
2 ek vaj (a réteslap locsolásához)
1 ek porcukor

gyors
magyar

921

Kalória

16.1g

Fehérje

155.9g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

47.4g

Víz

82.2g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

63g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

38g tejföl

74 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
58g cukor

223 kcal
75g búzadara

270 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal
88g meggybefőtt

63 kcal
38g réteslap

111 kcal
7g vaj

50 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 921 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

150g tejföl

297 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
230g cukor

890 kcal
300g búzadara

1080 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
150g réteslap

443 kcal
28g vaj

201 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3680 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

11.2g tejföl

22 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
17.2g cukor

67 kcal
22.5g búzadara

81 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
26.2g meggybefőtt

19 kcal
11.2g réteslap

33 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1052.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
281 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
155.9 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 921 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.5 g

Zsír

Összesen
102 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4210.4 g
Cink
4 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
1122 mg
Vas
6 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1815 mg
Nátrium
1071 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
623.6 g
Cukor
252 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
189.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
455 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
447 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 3680 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
84 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a tölteléket.
A tejfölt keverőtálba borítjuk, majd a tejfölös pohárral mérjük ki a többi hozzávalót, és a magozott meggy kivételével az összeset a tejfölhöz keverjük (étolaj, cukor, búzadara, tojás, vaníliás cukor, sütőpor, és egy kevés a meggybefőtt levéből). A magozott meggyet szűrőkanálba tesszük, és lecsepegtetjük.
A tejfölös-búzadarás keveréket állni hagyjuk 20-30 percig, hogy a búzadara szemek megszívhassák magukat. Ezután a réteslapokat duplán fogva tiszta konyharuhára terítjük, meglocsoljuk olvasztott vajjal, majd rákanalazzuk a töltelék egyharmad részét. Megszórjuk magozott meggyekkel, majd a konyharuha segítségével óvatosan feltekerjük.
Kivajazott tepsire tesszük a tekercset, majd a többi réteslapot is hasonló módon megtöltjük. Amikor az összes tekercsünk kész (nekem 3 ilyen tekercsem lesz egy 6 lapos réteslap csomagból), a tetejüket megkenjük olvasztott vajjal, és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
Tálaláskor a tetejét meghintjük porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagymamám régen mindig ilyen rétest készített nekünk. Igaz, ő a saját maga nyújtotta réteslapból sütötte, és horvát rétesnek hívta. A túrós, a mákos és az almás rétes mellett ez a változat is mindig ott szerepelt a családi "rétes top5" -ben. :) Én ma már csak a bolti réteslapból készítem el, de szerintem így is nagyon finom.