Medvehagymás-túrós-sajtos tészta

Name: Medvehagymás-túrós-sajtos tészta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tészta nálam orsó; 50 dkg Sovány túró; 25 dkg Ricotta; 2 dl Növényi tejszín; 15 dkg Trappista sajt; 40 dkg Tejföl nálam 10%-os; 1 csokor Medvehagyma nagy, nálam 11,1 dkg; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 1 dkg Kókuszzsír vagy másféle zsíradék

Gonoszka1

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tészta (nálam orsó)
50 dkg sovány túró
25 dkg ricotta
2 dl növényi tejszín
15 dkg trappista sajt
40 dkg tejföl (nálam 10%-os)
1 csokor medvehagyma (nagy, nálam 11,1 dkg)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dkg kókuszzsír (vagy másféle zsíradék)

784

Kalória

34.1g

Fehérje

77.9g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

105.1g

Víz

91.2g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

83g tészta

309 kcal
83g sovány túró

78 kcal
42g ricotta

63 kcal
33g növényi tejszín

84 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
67g tejföl

132 kcal
11g medvehagyma

15 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g kókuszzsír

15 kcal

Összesen 784 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

500g tészta

1855 kcal
500g sovány túró

470 kcal
250g ricotta

375 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
400g tejföl

792 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal

Összesen 4703 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

24.1g tészta

89 kcal
24.1g sovány túró

23 kcal
12g ricotta

18 kcal
9.6g növényi tejszín

24 kcal
7.2g trappista sajt

25 kcal
19.3g tejföl

38 kcal
3.1g medvehagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g kókuszzsír

4 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1093.8 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
352 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
105.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 784 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
204.4 g

Zsír

Összesen
218.9 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6563 g
Cink
14 mg
Szelén
376 mg
Kálcium
2111 mg
Vas
19 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
2268 mg
Nátrium
1360 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
467.3 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
630.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1269 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1248 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
1246 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 4703 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben megfőzzük.
A túrót, a ricottát, a főzőtejszínt, a tejfölből 20 dkg-ot, a borsot, a sót, és a leöblített, aprított medvehagymát összekeverjük. A sajtot lereszeljük, és a maradék 20 dkg tejföllel összekeverjük.
A megfőtt, leszűrt tésztát a medvehagymás túróba keverjük.
Egy tepsit kikenünk az olvasztott kókuszzsírral (vagy más zsíradékkal).
A kikent tepsibe belesimítjuk a tésztát, és a tetejére rákenjük a tejfölös sajtot.
Hideg sütőbe toljuk, és 210 fokon kb. 40-45 percig sütjük, ameddig a teteje szépen megpirul.
Melegen tálaljuk ezt a nagyon finom ételt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x30

Nálam a túró, a tészta és a medvehagyma a fő kedvencek. Most ezeket összeállítva készítettem el ezt a nagyon finom ételt. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 gramm 159 kalóriát tartalmaz.