Medvehagymás-szezámmagos hajtovány

Name: Medvehagymás-szezámmagos hajtovány
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Friss élesztő; 6 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 3 kávéskanál Só; 1 tk Cukor; 1 db Tojás tetejére; 10 dkg Szezámmag tetejére; 25 dkg Margarin; 1 csokor Medvehagyma; 1 kk Só

Salamon Csilla

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

1 kg finomliszt
2 db tojássárgája
5 dkg friss élesztő
6 dl tej
1 dl napraforgó olaj
3 kávéskanál só
1 tk cukor
1 db tojás (tetejére)
10 dkg szezámmag (tetejére)

Krém

25 dkg margarin
1 csokor medvehagyma
1 kk só

1243

Kalória

26.7g

Fehérje

141.4g

Szénhidrát

62.5g

Zsír

48.9g

Víz

102.3g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

167g finomliszt

607 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
100g tej

56 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
9g tojás

12 kcal
17g szezámmag

96 kcal

Krém

42g margarin

299 kcal
11g medvehagyma

15 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 1243 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
600g tej

336 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal
100g szezámmag

573 kcal

Krém

250g margarin

1793 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 7455 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

44.1g finomliszt

161 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
26.5g tej

15 kcal
3.8g napraforgó olaj

33 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
2.4g tojás

3 kcal
4.4g szezámmag

25 kcal

Krém

11g margarin

79 kcal
2.9g medvehagyma

4 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2003.6 g
Cink
4 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
337 mg
Vas
5 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
1108 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
141.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 1243 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
160 g

Zsír

Összesen
374.7 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
163 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
120 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12021.8 g
Cink
22 mg
Szelén
424 mg
Kálcium
2020 mg
Vas
31 mg
Magnézium
622 mg
Foszfor
2236 mg
Nátrium
6651 mg
Réz
6 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
848.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
293.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2277 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
835 micro
Kolin:
661 mg
Retinol - A vitamin:
2146 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1568 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
871 micro

Összesen 7455 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt felfuttatjuk kb. 2 dl langyos, cukros tejben. Majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk, kidagasztjuk, és letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük. Közben a puha margarint kikeverjük a sóval és az összeaprított medvehagymával.
Lisztezett munkafelületre borítjuk a megkelt tésztát, 2 részre osztjuk, és kisodorjuk. Krémmel megkenjük, és feltekerjük. Háromszög alakúra vágjuk. Vajjal vagy olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk. Tetejüket felvert tojással lekenjük, szezámmaggal megszórjuk, és készre sütjük.