Medvehagymás daragaluska

Name: Medvehagymás daragaluska
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: puha 70 g Vaj; 2 db Tojás; 150 g Búzadara; 25 g Medvehagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Glaser

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 g vaj
2 db tojás
150 g búzadara
25 g medvehagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

304

Kalória

8.3g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

29.5g

Víz

127.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

159.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

18g vaj

125 kcal
28g tojás

35 kcal
38g búzadara

135 kcal
6g medvehagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 304 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

70g vaj

502 kcal
110g tojás

138 kcal
150g búzadara

540 kcal
25g medvehagyma

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1215 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

19.7g vaj

141 kcal
31g tojás

39 kcal
42.3g búzadara

152 kcal
7g medvehagyma

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 304 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
33.3 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
871.1 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
139 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
117.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
634 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
625 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
491 micro

Összesen 1215 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A medvehagymát apróra vágjuk.
A puha vajat jól elkeverjük, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Majd hozzáadjuk a darát és a medvehagymát, és simára kavarjuk.
Egy edénybe enyhén sós vizet felfőzünk, majd a hőmérsékletet alacsonyabbra állítjuk, hogy a víz csak gyöngyözzön.
2 hideg vízbe mártott evőkanál segítségével a masszából galuskákat formázunk, betesszük a gyöngyöző vízbe, és lefedve a galuska nagyságától függően, kb. 20-25 perc alatt puhára főzzük. Félidőben locsoljuk meg egy merőkanálnyi hideg vízzel, és fordítsuk meg a galuskákat.