Médi mama mézese

Name: Médi mama mézese
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Cukor; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj; 4 ek Tej; 2 ek Méz; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 45 dkg Finomliszt; 7 dl Tej; 5 evőkanál Búzadara; 25 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 ek Sárgabaracklekvár; 10 dkg Tortabevonó a tetejére

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg cukor
1 db tojás
5 dkg vaj
4 ek tej
2 ek méz
1 kávéskanál szódabikarbóna
45 dkg finomliszt

A töltelékhez

7 dl tej
5 evőkanál búzadara
25 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
5 ek sárgabaracklekvár
10 dkg tortabevonó (a tetejére)

1717

Kalória

22.6g

Fehérje

237.1g

Szénhidrát

74.8g

Zsír

46.7g

Víz

208.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

132g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

38g cukor

145 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
10g tej

6 kcal
13g méz

38 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
113g finomliszt

410 kcal

A töltelékhez

175g tej

98 kcal
15g búzadara

54 kcal
63g vaj

448 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal
25g tortabevonó

137 kcal

Összesen 1717 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

150g cukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
40g tej

22 kcal
50g méz

152 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
450g finomliszt

1638 kcal

A töltelékhez

700g tej

392 kcal
60g búzadara

216 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 6859 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

6.8g cukor

26 kcal
2.5g tojás

3 kcal
2.3g vaj

16 kcal
1.8g tej

1 kcal
2.3g méz

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
20.3g finomliszt

74 kcal

A töltelékhez

31.6g tej

18 kcal
2.7g búzadara

10 kcal
11.3g vaj

81 kcal
9g porcukor

35 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
4.5g sárgabaracklekvár

13 kcal
4.5g tortabevonó

25 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
74.8 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.5 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
276 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
136 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
237.1 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
533 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
523 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 1717 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.3 g

Zsír

Összesen
299.1 g
Telített zsírsav
180 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
833 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3106 g
Cink
7 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1103 mg
Vas
16 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
962 mg
Nátrium
543 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
948.4 g
Cukor
528 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
186.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
2090 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
500 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 6859 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy lábasban a cukrot, az egész tojást, a vajat, a tejet, a mézet és a szódabikarbónát ferforraljuk.
Majd levesszük, és hozzákeverjük a lisztet.
Kiborítjuk a gyúródeszkára, és 4 cipóra osztjuk, 4 lapot sütünk belőle a tepsi hátulján (nem lehet vele várni, gyorsan kell dolgozni, mert ha kihűl, megkeményedik a tészta). Nem kell nagyon megszárítani a tésztát.
Töltelékhez a tejet a búzadarával sűrűre főzzük.
Majd ha kihűlt, hozzáadjuk a vajat és a porcukrot, meg a vaníliás cukrot.
A kihűlt lapokra először a grízes krém, majd a lekvár, és megint grízes krém kerül.
Tetejére csokimáz kerül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A testvérem anyósától Médi mamától kaptam a receptet, ami nálunk is kedvenc lett, ugyanis az volt ráírva "Ákos kedvence". Egy igazi nagymama, aki receptjeit az unokák nevével mellékeli.