Grízes-mézes

Name: Grízes-mézes
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 8 dkg Margarin; 20 dkg Cukor; 2 db Tojás; 8 ek Tej; 10 dkg Méz; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 8 evőkanál Búzadara; 8 dl Tej; 20 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 35 dkg Sárgabaracklekvár

Hajni pöttyös konyhája

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
8 dkg margarin
20 dkg cukor
2 db tojás
8 ek tej
10 dkg méz
1 teáskanál szódabikarbóna
8 evőkanál búzadara
8 dl tej
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
35 dkg sárgabaracklekvár

1333

Kalória

19.4g

Fehérje

214.6g

Szénhidrát

43.5g

Zsír

54.5g

Víz

131.7g

Koleszterin

Élelmi rost

114.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
13g margarin

96 kcal
33g cukor

129 kcal
18g tojás

23 kcal
13g tej

7 kcal
17g méz

51 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
16g búzadara

58 kcal
133g tej

75 kcal
33g vaj

239 kcal
33g porcukor

129 kcal
58g sárgabaracklekvár

162 kcal

Összesen 1333 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
80g margarin

574 kcal
200g cukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
80g tej

45 kcal
100g méz

304 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
96g búzadara

346 kcal
800g tej

448 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
350g sárgabaracklekvár

973 kcal

Összesen 7994 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

21.3g finomliszt

78 kcal
2.8g margarin

20 kcal
7.1g cukor

27 kcal
3.9g tojás

5 kcal
2.8g tej

2 kcal
3.6g méz

11 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3.4g búzadara

12 kcal
28.4g tej

16 kcal
7.1g vaj

51 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
12.4g sárgabaracklekvár

35 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.5 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
216 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
214.6 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 1333 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
116.1 g

Zsír

Összesen
260.7 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
790 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3603.3 g
Cink
7 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
1294 mg
Vas
12 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
1093 mg
Nátrium
734 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1287.7 g
Cukor
688 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
326.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
2111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
804 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 7994 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A tojásokat a kristálycukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk a mézet, a tejet, a margarint és gőz fölött 6-8 percig keverjük. A lisztet és a sütőport összekeverjük és hozzászitáljuk, majd összegyúrjuk. Letakarva 20 percet a pulton pihentetjük.
4 egyenlő részre osztjuk és körülbelül 32 x 26 cm lapokat nyújtunk belőle. Sütőpapírral ellátott tepsi hátuljára fektetjük és előmelegített 170 fokos sütőben 5-6 perc alatt készre sütjük.
Egy lábasba öntjük a tejet és a búzadarát, megfőzzük benne pár perc alatt. Hűtés közben többször megkeverjük. A vajat a porcukorral kihabosítjuk és langyosra hűtött megfőtt búzadarával összekeverjük
Az első lapra rásimítjuk a krém felét. Második lapra lekvár kerül. A harmadik lapra a krém másik fele és erre helyezzük az utolsó lapot. Hűtőbe helyezzük legalább egy éjszakára és másnap porcukorral meghintve, szeletelve kínáljuk.