Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mátrafüredi krumplifánk-Burgonyafánk 2.

Mátrafüredi krumplifánk-Burgonyafánk 2.
Mátrafüredi krumplifánk-Burgonyafánk 2.
85 perc / előkészület: 20 perc főzés: 40 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a receptet egy kirándulás alkalmával kértük el egy mátrafüredi szállodában a pincértől. Azóta őrizgetem a "Horváth Ilonám" lapjai között. Teljesen egyszerű, nagyon finom köret vagy akár önálló étel.

hozzávalók / 6 adag

A fánkhoz

A sütéshez

A tálaláshoz

ajánlat

Köretnek sajt nélkül szoktam készíteni pörkölthöz, vadashoz, bakonyi bordához és számos más szószos húshoz.
Magában sajttal a közepén, fokhagymás tejföllel tálalva.
Természetesen a fűszerezést lehet variálni: bors, szerecsendió, apróra vágott zöldfűszer (pl. petrezselyem, snidling) kerülhet bele.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Puhára főzzük a burgonyát, összetörjük, hagyjuk kihűlni.
  2. A lisztet összekeverjük az élesztővel, cukorral, sóval.
  3. A tört krumpliba belekeverjük a három tojást, majd a lisztet, és puha tésztává gyúrjuk.
  4. Hagyjuk kelni 1 órát, majd bő olajban kisütjük: a masszából 3-4 cm-es gombócokat formázva. Formázáskor 1-1 kocka trappista sajtot tehetünk a közepükbe.
  5. A fánkok meg fognak dagadni, közepes lángon süssük, különben a külseje hamar megég, a közepe pedig nyers marad.
  6. Melegen tálaljuk, fokhagymás tejföllel vagy szószos húsok, pörkölt köreteként.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 12 891
elküldve: 0
receptkönyvben: 160
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Jahin

Mióta szakács: 2010.02.07.
189 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: fánk
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: köret

receptkategóriák

egyéb elnevezések

burgonyafánk

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

V2rider
V2rider / V2rider Sun, 2017-12-03 14:23

Üdv! Mai ebédhez a Te recepted alapján készítettem a fánkot ,köretnek. Nekem sajnos nem igazán ízlik,többet nem is sütök.

kh
Jahin / kh Fri, 2010-08-27 14:23

Ez inkább egy sós fánktészta,nem a krumpli dominál.Ha krumplisabbra vágysz,vedd egyenlő arányban lisztet és a krumplit.

1447
finomliszt 1 kg
burgonya 50 dkg
tojás 3 db
0 ízlés szerint
cukor 1 teáskanál
trappista sajt 10 dkg
instant élesztő 1 tasak (7 gr)
napraforgó olaj 5 dl
tejföl 2 dl
fokhagyma 2 gerezd