fánk sós fánk

Juhászlabda

Lizinka_

3adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 db tojásfehérje
12 dkg trappista sajt (vagy ementáli)
2 csipet só
1 csipet fekete bors
1 csipet szerecsendió (elhagyható)
10 dkg zsemlemorzsa (bundázáshoz)
1 dl napraforgó olaj (sütéshez)

544

Kalória

18.3g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

55.4g

Víz

49.2g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír

40g tojásfehérje

21 kcal
40g trappista sajt

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

Összesen 544 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír

120g tojásfehérje

62 kcal
120g trappista sajt

422 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1630 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír

28.2g tojásfehérje

15 kcal
28.2g trappista sajt

99 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
23.5g zsemlemorzsa

93 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1107.1 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
324 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
524 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 544 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
124.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3321.3 g
Cink
5 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
971 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
615 mg
Nátrium
1572 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
166.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
376 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1630 kcal

13% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
229 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
370 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

Az olajat feltesszük a tűzre egy kisebb serpenyőbe, hogy mire elkészül a habos massza, ne kelljen várakozni a kellő hőfokra, hanem azonnal süthessük.
A tojásfehérjéket a két csipet sóval nagyon kemény habbá verjük, majd habverés közben beletesszük a borsot és a reszelt szerecsendiót.
Ezután óvatos mozdulatokkal beledolgozzuk (vegyítjük) a reszelt sajtot.
Az asztalon már várakoznia kell egy mély tálkában a zsemlemorzsának. Ebbe egy kanál segítségével diónyi masszát ejtünk, és gyors mozdulatokkal gömb alakúra formáljuk.
Ezután tesszük a forró olajba, és szép ropogósra sütjük. A kis diócskákból gyönyörű labdák lesznek!
Papírtörlőre szedjük, és melegen kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 18 p

Ez egy közkedvelt, sós finomság a családi receptgyűjteményből, a maradék tojásfehérjék felhasználásával. A habcsók mellett ez is sokszor elkészítésre kerül. Könnyű, sós fánkok, illetve labdák lesznek a habos masszából. Próbáljátok ki! Érdemes.