Marhahúsos pásztorpite

Name: Marhahúsos pásztorpite
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 30 dkg Darált marhahús; 3 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Worcestershire-szósz; 2 ek Sűrített paradicsom; 500 ml Alaplé; 15 dkg Zöldborsó; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 40 dkg Burgonyapüré

Nosalty

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg darált marhahús
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
1 ek worcestershire-szósz
2 ek sűrített paradicsom
500 ml alaplé
15 dkg zöldborsó
1 ek olívaolaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
40 dkg burgonyapüré

316

Kalória

21.2g

Fehérje

31.2g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

232.6g

Víz

56.8g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

75g darált marhahús

107 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
125g alaplé

9 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g burgonyapüré

113 kcal

Összesen 316 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

300g darált marhahús

426 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
500g alaplé

35 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
400g burgonyapüré

452 kcal

Összesen 1261 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

17.3g darált marhahús

25 kcal
13.9g sárgarépa

5 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.6g worcestershire-szósz

0 kcal
1.8g sűrített paradicsom

2 kcal
28.9g alaplé

2 kcal
8.7g zöldborsó

7 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
23.1g burgonyapüré

26 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1276.6 g
Cink
4 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
65 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
840 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
232.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
504 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
1867 micro
β-karotin
4675 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2302 micro
Lut-zea
1075 micro

Összesen 316 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
84.6 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5106.6 g
Cink
16 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
260 mg
Vas
13 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1106 mg
Nátrium
3361 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
125 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
930.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2017 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
7468 micro
β-karotin
18700 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9207 micro
Lut-zea
4298 micro

Összesen 1261 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
432 micro
β-karotin
1081 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
532 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Olívaolajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát, majd hozzáadjuk az ugyancsak kockára vágott répát is.
Ezek után jöhet a darált marhahús, de ha az igazi angol verzióra vágyunk, akkor használjunk bárányhúst! Süssük össze a zöldségekkel, aztán locsoljuk meg worcestershire-szósszal, és adjuk hozzá a sűrített paradicsomot is, amit jól keverjünk el.
Öntsük fel az egészet alaplével, és fedő alatt 45 percig főzzük. Az utolsó 5-10 percben levehetjük már a fedőt.
A legvégén keverjük hozzá a zöldborsót.
Egy mély tálba kanalazzuk bele a húsos alapot, aminek a tetejére tegyünk burgonyapürét, amit egy villával szépen rendezzünk úgy el, hogy sehol ne látszódjon ki a húsos alap.
Az egész mehet a 200 fokra előmelegített sütőbe, ahol 25 percig süssük, vagy addig, amíg picit el nem kezd sülni a burgonyapüré teteje. Ha kész, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk 10 percet pihenni, majd fogyaszthatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Többek közt az angolok egyik legendás étele a pásztorpite -igaz eredetileg bárányhúsból készül-, amit egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnánk. Ezzel a recepttel otthon te is bátran nekiállhatsz!